茉莉花茶核心工艺——窨制说到茉莉花茶,陈馨就不得不提到它的窨制工艺。这特殊的工艺得以保存了人间第一香的风味,使得人间第一香的味道不受时间的限制,可以一年四季都感受到。而所谓“窨制”是茶引花香、花增茶味的动态过程。茉莉鲜花的吐香是花朵在一定环境下发生的生物化学变化,在酶、温度、水份、氧气的作用下吐出香气。

而茶胚在这一定的特殊环境下产生了一定的物理吸附作用,使得茶叶本身得到了所没有的茉莉花香。制作一杯好喝的茉莉花茶是需要和时间赛跑的,用较好的茶底在有限的时间里吸收花的香气。一吸一放间,方能使得茉莉花和茶的味道达到浑然天成。远远看过去窨制中的茉莉花茶好像一层层的奶油蛋糕一样,一层花一层茶一层花一层茶,层层相扣,互相依靠。

各种花茶的功效分别是怎样的?

“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶,冬饮红茶”,正是饮花季,各式花茶各有一定的药用价值,如果想利用花茶保健祛病的话,还是要根据个人体质来对症饮用,这就需要了解春季养生花茶的宜与忌。薄荷菊花茶 功效:清肝明目菊花茶具有养肝平肝、清肝明目的功效,特别适宜春季饮用。菊花配合薄荷,更是有着不可言喻的提神效果。薄荷性味辛凉,主要含薄荷脑等挥发油,具有疏风散热、提神醒脑、疏肝解郁等功效。

薄荷菊花茶还可疏风清热、利咽消肿,对有风热感冒轻症的人群尤其适宜。要注意的是,脾胃特别虚寒的人不宜久服,薄荷可减少产妇的乳汁量,具有一定的刺激性,也不适合哺乳期、怀孕期的女性以及儿童饮用。平时感觉眼睛干涩,还可放些枸杞一起煮。第一次煎煮后可以像冲泡茶一样继续兑水喝。茉莉花茶 功效:提神醒脑春季养生重点是养肝,疏肝行气解郁的茉莉花再适合不过。

茉莉花茶香气醇厚,香气通过鼻腔神经传递到大脑,提神醒脑的功效也不错,所以它也是解春困的好茶。此外茉莉花茶具有润肤养颜,排毒、清火、消食、利尿等保健作用。如果吃多了胃胀,也可喝点茉莉花茶。茶有祛油腻的作用,茉莉花更是芳香化浊、舒肝解脾的好手。如果失眠可以少喝点。但茉莉花性偏温,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

金银花茶 功效:清热解毒金银花亦适合春季饮用,是因为金银花茶味甘性寒,具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛等功效,既可解人们冬季进补所积累的体内热毒,又可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症。但是金银花提神解春困功效不大,需配合柠檬、薄荷等消除疲劳、提神效果明显的代茶饮。春季不少人的嗓子不舒服,慢性咽炎不期而至,此时用金银花、鱼腥草、野菊花、胖大海一起泡水,喝上一大壶也有缓解作用。

百合茶 功效:润肺止咳 百合性微寒,味甘苦,归心、胃经,具有润肺止咳,清心安神的功效,经常喝百合茶,还可以治疗咳嗽、多梦、精神恍惚等症状,具有很好的安神助眠功效。将适量的百合放入清水中煮开即可饮用。可在晚上临睡前一次服完。也可以与龙眼肉搭配食,龙眼肉10克,百合5克,加冷水500毫升煎煮,沸后片刻加入花茶,代茶饮,每日一服。

玫瑰花茶 功效:疏肝解郁 玫瑰花的药性温和,能够理气活血,疏肝解郁,具有安神助眠,抗抑郁的作用,而且玫瑰花茶还可以调经止痛、美容养颜,经常饮用玫瑰花茶,能够使肌肤滋润,促进血液循环,改善肤色。每天一次性取玫瑰花瓣(干品)6~10克放入茶杯内,冲入沸水后加盖焖大约10分钟,代茶饮。气虚者可以加入大枣3~5枚,或西洋参9克。

薰衣草茶 功效:镇定安神 薰衣草拥有特殊的优雅香气,能够舒缓压力,镇定神经,并且对人没有副作用,长期饮用可以放松心情,有助于安神促进睡眠。将薰衣草放入茶杯中,然后用热水进行泡制。也可以先放入热水,再放入薰衣草茶,这样可以保证薰衣草茶的颜色。值得注意的是,花茶的镇静安眠作用只能是辅助治疗,无法达到镇静安眠药物效果。

 2/2   首页 上一页 1 2 下一页

文章TAG:大连人  超爱  槐花  刺槐  花茶  刺槐花茶怎么做和功效  大连人超爱的槐花开了  
下一篇