其次为金萱茶种，在1981年发表，是香气足、产量大、种植广的茶树品种，可用于制作条状包种、半球型包种、红茶。四季春茶最早发现于台北市木栅山区，具有香气明显、花香味浓的优点，主要制作半球型包种茶。翠玉茶为第四大茶树品种，香气特殊，抗病力亦强，在台湾种植也很多，主要用来制作包种茶及半球型包种。高山乌龙茶高山乌龙茶，泛指种植、制造在超过海拔1000公尺以上茶区之茶叶，因高山茶叶生长较慢、茶叶中的苦涩成份降低，口感也会比较圆润，评价好、价格高，近年来已经取代平地乌龙茶，成为乌龙茶的主流。
台湾高山乌龙茶以梨山、阿里山、杉林溪三处为高山乌龙茶三大茶区。其中邻近梨山的大禹岭茶区，在1980年代引进青心乌龙茶树种植，因品质绝佳，成为梨山地区最早的高山茶。梨山高山乌龙也是台湾高山茶里海拔最高、品质最好的茶区。高山乌龙茶会受到欢迎，主要是因其口感清新、甘甜。因种于高山，茶叶生长慢，导致茶叶中的苦涩成份少、甜度高。
高山乌龙茶价格在三大高山乌龙茶产区中，以梨山茶海拔最高，价格也最贵。2000公尺的梨山高山乌龙茶，批发售价约为每台斤3000元到4000元。2200公尺以上，约从4000元起跳。冬茶因为比较少，售价又更贵一些。优质茶的判断优质台湾高山茶的茶叶外观，半球形骨重紧实，色泽翠绿，带有淡淡茶香气。茶汤呈现蜜绿显黄，香气清扬，轻啜时舌尖两侧能明显，感觉到茶汤之甜水滑润，回甘且杯底留有冷香。
阿里山的高山茶，怎么判断正不正宗？
如何判断阿里山的高山茶？答案是：认嘉义县的证明标章：台湾产茶，尤其是高品质的高山茶，而阿里山茶区是近年来的主要产区之一，因此，联在台湾都发生茶商、茶行用其他地方的茶叶，装在阿里山高山茶的茶袋里销售。因此，阿里山所属的台湾嘉义县，正式的推出了阿里山高山茶的认证标章，只有阿里山茶园的高山茶，能在每个茶叶包装上，使用阿里山高山茶的标章。
当然，这并不能100杜绝假的阿里山高山茶，但是，绝大多数全台湾的茶叶行都会遵循这个标章规定，因为，台湾的茶叶基本没有品牌（只有产地），因此，多年来卖茶叶靠的是口碑、是信誉。在台湾主要商场、老茶行卖的茶，只要有阿里山标章，就不会买到假的。台湾高山茶并不是只有阿里山，梨山、大禹岭、沙里仙溪都出产非常好的，茶园高度更高的高山茶，售价多数也比阿里山的更高。
请问台湾茶哪个最好喝，用来送礼的？
日月潭水深千尺 不及您送友人茶。去台湾旅行，还想着挑选茶叶赠予朋友，想必您或者您的朋友一定是爱茶之人。您对挑选茶叶的这份用心，也是十分值得称赞。旅行时买礼物，我们通常会选择这个地方有特色的东西。就像去到四川会买火锅底料、去到云南会买鲜花饼、去到北京会买烤鸭一样。您在台湾选购茶叶也要选择有代表性的。最能代表台湾的茶叶当然是乌龙茶了，大家最为熟知的应该是由英国女王命名的东方美人了。
又名膨风茶、白毫乌龙、香槟乌龙。它的茶汤带有一股特别蜜香，保证您喝了一次就能记住它的滋味。这种蜜香得归功于一种小虫子——小绿叶蝉，它与东方美人有着千丝万缕的联系，虽然个子不大，但被它叮咬过的茶叶会变黄蜷缩、叶形卷曲变硬，本是成了没有经济价值的废物，但是台湾茶农的不懈努力下，以重萎凋、重搅拌、以为重发酵的手法，将废品茶变为了商品茶，直到现在价格也还不低。
除了东方美人之外，我们还可以参考在台湾广为流传的一句话——“北包种、南冻顶。”包种茶属于清香型茶类，它的色泽翠绿、香气幽雅偏花香。产于台湾北部的文山区的文山包种最为有名，其中又以坪林地区产量最佳。坪林离台北市区不远，在坪林的老街上分布着很多茶铺，并且家家都是比赛茶获胜者，不过要提醒您的是，在挑选茶叶的时候，最好抛开是否是比赛茶得主，开汤试茶之后，您觉得喜欢就可以考虑购买，不一定非得是比赛茶。
其次产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙也是不错的选择。冻顶茶区海拔约800公尺，茶叶成半球状，传统的冻顶乌龙是经过重烘焙，因此有明显的绿叶镶红边，茶汤中略带焦糖香。虽然这几款乌龙茶都是台湾茶中比较有特色的，但近些年，台湾其实也在做一些红茶，如果您的朋友爱喝红茶，也可带些台湾红茶，比如台茶18号红玉、日月潭红茶等。
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