(安庆地区) 桐城小花,该词条涵义可以分两层:一是茶的名字;二是特指“桐城小花”现象。 桐城小花为历史名茶,属绿茶类。创制于明代,产于桐城市,主产区位于大别山余脉龙眠山、鲁谼山一带,主要产于黄甲镇(原中义乡,黄铺乡)唐湾镇,鲁谼岩斗组、龙眠乡等,龙眠山属霍山。。(安庆地区)潜山天柱剑毫,中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。
产于安徽省 天柱山。特级天柱山茶(天柱山剑毫)扁平光滑挺直酷似宝剑,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自天柱山,遂将该茶取名为天柱剑毫。泡一杯天柱山茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的徽茶茶文化。
作为闻名中外的茶叶之乡,黄山都有哪些好茶?
黄山自古好茶迭出,早在清代江澄云就在《素壶便录》里这样写,“黄山有云雾茶,产高山绝顶,烟云荡漾,雾露滋培,其柯有历百年者,气息恬雅,芳香扑鼻,绝无俗味,当为茶中第一。又有一种翠雨茶,亦产黄山,托根幽壑,色较绿,味较浓,香气比云雾稍减,亦轶出松萝一头。”说到黄山茶叶,不得不提祁门红茶、黄山毛峰和太平猴魁这三大名茶。
祁门红茶黟县人余干臣、祁门人胡元龙创制的祁门红茶是红茶极品,风靡欧洲,被誉为“茶中英豪”、“群芳最”,与印度的大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并列为世界公认的三大高香茶(红茶),享有“红茶皇后”的盛誉。祁红主要产于祁门县,以历口、古溪、闪里、平里一带为最优。黄山毛峰歙县人谢静安在传统黄山云雾茶的基础上创制了黄山毛峰。
黄山毛峰属绿茶,是中国十大名茶之一,主要产于徽州区富溪乡一带,茶树生长在海拔700-800米的山间。每年清明谷雨期间进行采摘。由于茶叶白毫披身,芽尖似峰,因此得名。泡上一杯,雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰。太平猴魁太平猴魁属绿茶类尖茶,为太平人王魁成所创制,曾获巴拿马万国博览会金奖,蜚声中外,是尖茶之极品。
黄山区是太平猴魁原产地和唯一产地,其中新明乡猴坑村为核心产区,茶园都在海拔700米左右的高山上,四季云雾缭绕。每年谷雨前后才能进行采摘。成茶平扁挺直,魁伟重实,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。入杯冲泡,或沉或浮,叶底嫩绿匀亮,汤色清绿明净,有独特的“猴韵”,品饮时能领略到“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。
屯溪绿茶屯溪绿茶简称“屯绿”,又名“眉茶”,是中国极品名茶之一,由松萝茶精加工演化而来,主要产于休宁、歙县、宁国、祁门、绩溪等地。但因历史上在“屯溪”集散、输出,因此统称为“屯溪绿茶”。屯溪绿茶中的极品称为“凫绿茶”,产于祁门县凫峰镇。顶谷大方顶谷大方又名“竹铺大方”、“拷方”、“竹叶大方”,以歙县竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,是“老竹大方”茶中的极品,被誉称“顶谷大方”。
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