我替我山东的同学回答吧，也给山东茶做做宣传。山东的绿茶、红茶我很有幸喝到过很好的，是在茶学院的时候山东的同学带的，他家在山东有自己的茶品牌，做的很大，但是给我的时候很随意，就两个铝箔袋皱巴巴的，一个绿茶一个红茶，真的可以说很吸引人的香味，那个绿茶做成了卷曲的螺状，满披白毫，热杯温干茶香，浓郁的花蜜香，高温冲，没有一般的苦味，很饱满的花香带一点点甜，3g用小盖碗泡了有8冲，很耐泡，最后还是会有丝丝的甜，红茶的品质也是很高。
制作茶叶过程中最关键的一步是杀青。当然不同的茶叶，制作方法不同，下面主要讲一下绿茶的制作方法。绿茶最大的品质特点就是“三绿”，即叶绿、汤绿、叶底绿。绿茶的花色和品种都很多，按照杀青方法的不同，可以分为炒青绿茶和蒸青绿茶；按照干燥方法的不同，又可以分为炒青绿茶、晒青绿茶以及烘青绿茶；按照品质的不同，又可以分为名优绿茶和大宗绿茶。
绿茶是以采摘鲜叶为原料的，它的制作流程主要包括杀青、揉捻、干燥三道工序。1.杀青：是制茶的初制工艺之一。杀青的主要目的是在短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，防止鲜叶变红，同时，叶片在高温失水的情况下会变得柔软，方便揉捻。除此之外，还可以散发青草味，促进茶香气的形成。杀青要求做到杀匀杀透，老而不焦，嫩而不生。
杀青是形成绿茶形状和品质的关键工序。2.揉捻：揉捻的目的是适当破坏鲜叶组织，使茶汁渗出，同时还可以使芽叶卷曲成条，塑造茶叶的外形。这个步骤主要是借助外力来破坏茶叶的组织细胞的，茶汁渗出后，制作后的成茶滋味会变得更加香浓。3.干燥：干燥的目的是挥发掉茶叶中的水分，提高茶叶的香气，固定茶叶形状。干燥的方法主要有炒干、烘干、晒干等。
茶叶被纳入防疫期间生活物资品类清单意味着什么？
茶叶是药食同源的产品，自从公元前2700年以前的神龙时代发现开始，就被中国古代人定为“药”，并且以“药”的相关作用来推广，来防病治病，来普济众生。“止渴除疫，贵哉茶也”一一《本草拾遗》有介绍。“诸药为各病之药，茶为万病之良药。”一一(唐:药学家:陈藏器)，有茶的广泛药性的肯定。图片为《中国茶经》插页照片当然，现代社会如果以茶叶这单独一种物质来说明其药理作用，还是很难以得到广泛认可的。
并且，如果茶叶真的是“药”，就会从相关方面来限制没有病的人使用的，毕竟“是药三分毒！”！要知道，没有病，生活中的“药”是不可以乱用的。如果夸大宣传茶的特殊性，那么就会有不同的对待者，特别是一些利害关系方，职业关联方，也会从不同的角度，以各种各样的名义来支持或者反对的，以至于茶的药理作用治病作用只能被人们忽视，只能作为健康生活中的日常生活食品饮品来重视。
就是在茶叶产业链的产品推广上，也只能从茶叶经济性质上来表达，也就是说，只能着重于茶的食品性质，文化性质，饮用方式，健康生活等方面来推广。图片为《中国茶经》插页照片提问者提出的“茶叶被纳入防疫其间生活物资品类清单意味着什么？”问题，我认为，我们普通百姓不要去猜测，去臆想茶的药理作用在防病防疫上有多大的用途和担当。
只要我们树立正确的消费观，健康的生活理念，把茶作为日常生活品来认可，日常生活必需品来认同就行。毕竟，茶是“柴米油盐酱醋茶”开门七件事之一，是生活必需品，也是农产品，是经济作物，也是生活作物，更是社会经济产业链的一环，是民生的保障品之一。上图片为《中国茶经》插页照片一一喜茗堂龙新久2020年3月15日生活中有茶，茶中有健康！。
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