现代生活，人们喜欢喝茶，那么茶对于我们来说最大特点是什么？
因为茶是古文化古明的传承。它是饮品，又是调味品。是开心剂，是养料，是补品又是药品。因为普及率太高，又是待客及生活的必须品。开门七件事的，柴米油盐酱醋茶，把茶排在人生必须的七件事上。我从玩童记起，邻居老纸匠爷爷一年四季客人满座，唱京戏主演诸葛亮，他的茶友有村老中医，老教师，老戏班子锣鼓手们。因为大儿子早年参加革命在南方支左，知道老父爱茶如命，每年按季节向家里邮茶。
茶多朋友多，喝茶期间还要唱上几段。天长日久，我能听出空城计，群英会。用现代眼光看，他的茶道很讲究，但找不到前因后果。首先不许别人动他的茶具，茶壶中间有茶垢象小山，老人讲这是茶山又叫茶仙，是补品和药品，人常喝能提神解晕。喝茶无味了也不倒渣，继续添叫续茶，中午换茶把新茶沏水后用雪白的包袱盖上。午休后茶友齐了再喝，水上面有一层象地膜复在上面老人称晶，因为一动即碎说明没有喝过老人称茶头，也叫头巡。
总之，老人有老人的文明，我们听大人讲，老人家都是文明人，人人会喝茶，可茶艺从哪来不清楚。因常来常往我们邻家有客他都是座上宾。不管谁请老人，老人都在陪客位，用自备茶叶及茶具招待客人。饮茶品酒间老人口中总离不开三国，讲关公义，司马虚，孙尚香忠烈节，酒宴结束了，老人还乐无尽兴再哼段京戏名曲。老人去世多年，我们这些邻居还在用老人的快马炉子烧水，茶具换了几代，但再没见茶山出现。
茶叶是苦涩的，为什么几千年来那么多人喜欢喝？究竟是喜欢茶的什么？
单一的苦，单一的涩，肯定是令人讨厌的存在！人们能够接受茶叶的苦涩，实际上是接受茶水苦涩后的回甘体验和兴奋感觉！茶叶是苦涩的，能够让几千年来人们一直喜欢喝茶的原因，除了茶叶给人健康的现实意义之外，主要是人们喜欢茶的“苦，涩，滑，甘，香，美，爽”，以及其背后的文化意味！(一)苦，是生存的滋味！茶叶的苦，如同生存中遇到的困难，承受并想尽办法努力克服，苦就越不觉得。
并且，喝茶喝到最后，苦就越来越少，以至甘甜。鲜嫩的芽尖，苦是过眼的快意。粗老的开叶，苦是历练的精明。(二)涩，是生长的装备！生活中没有了涩，如同青春没有青涩时光，而显单调无聊;成长中没有了涩，如同苹果没有青涩时节，而显单薄无趣。很多时候，茶水的涩，是生涩到成熟的快捷体验过程，是艰涩到快乐的切实体会过程。
而很大部分人体验茶叶的涩，其品饮目的就是为了享受茶水涩后的妙美味趣。(三)滑，是处世的魅力！滑，是圆融，是顺遂，是通畅，简单来说是生活中的顺风顺水，是处世中的完美和顺，是交易中的顺变融通，是交往中的随和圆通。茶水中的滑顺，是品饮中的生活体验，是贯穿品饮过程中的柔情蜜意。(四)甘，是存在的定位！追求生命中的甘甜是人生的重要意义。
也就是说，甘，是茶叶存在的必须。至于人们生活中的甘，是收获中的喜悦，是收藏中的愉悦，还是运行中的获得，或是使用中的获取，都只是一个追求过程。有了这个过程，生活的意义很完美！茶中的甘，一定是受追捧的存在，一是受热爱的定位！不然，人们没有美好的获取，茶就会在日常生活中消失，在社会生产中淘汰。(五)香，是自然的安利！生活中没有香，如同百花园中没有了鲜花盛开，枯燥乏味。
茶叶中没有香，如同大自然中的枯叶，没有了欣赏的资源，没有了价值的利用。构成茶叶中香味的因子是大自然的赠予。而一茶一香的美妙，一口一香的趣味，却是茶叶给人类的安利。(六)美，是心灵的快慰！茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。这首元稹的一字至七字的《茶》诗，不就是茶的美的主题吗？！我们平常喝茶，观赏茶的汤(色)美，叶美，形美，味美，就是一个让人心灵快慰的美的享受过程。
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