春茶季我们如何分辨古树茶与台地茶?
想要区分台地茶和古树茶,我们先弄清这两个概念:台地茶,直接点说就是人工栽培的茶,基本都是新品种,它们的特点是树龄较小,由于成台阶式栽培,所以称为“台地茶”。古树茶,也就是原生态的茶,基本不需要人员维护,生长在海拨较高的古茶山上,它们的特点就是树龄较大的野生型乔木科古树茶。以下我从普洱茶的角度来分析。至于怎样区分台地茶和古树茶,更直观的就是看外表:1、叶片的薄厚度,由于古树茶树龄较大,根系发达,生长环境优越,能够更多的汲取土壤中的有机物质,从而使得鲜叶肥大、厚实、有光泽,相反台地茶就会显的单薄一点。
2、从鲜叶表面来看,古树茶树龄较大,锯齿比较稀疏,排列没有规律,相反台地茶鲜叶锯齿密度会大一些,排列也很紧密;古树茶鲜叶的表面叶脉相对清晰,有凹凸感,台地茶相对平滑一些,叶脉不明显。颜色上也是有区别的,古树茶颜色更深一些,相反台地茶颜色就比较淡。3、古树茶的条索比较肥壮,其采摘一般一芽三叶,整个外表的油润度较好。
而台地茶采摘一般是单芽或是一芽一叶,还有一芽两叶的,所以条索比较整齐细嫩。以上是通过外表来区分的,下面咱们看看品饮的过程能不能区分:首先,古树茶汤通透,香气足,具有野性之气,比较霸气,厚重感强,顺滑度强。如果在往深的讲,各个山头的香气又不一样,不过咱们一般的茶客可喝不出来,能喝出来的人在茶方面的造诣肯定不浅!台地茶整体变化比较少,茶气一般,不是很足,厚度也一般。
再次,从口感上来说,古树茶更具有品味的乐趣,入口层次丰富,先是苦涩感,然后化开,能够很好的达到回甘生津的状态。台地茶一般品起来比较寡淡,苦涩化得慢,收敛性强。单讲普洱茶来说,古树茶要比台地茶更具有价值,由于条索肥壮,内含物丰富,对于后期的转化也非常好,当然口感也会变佳。近些年,古树普洱茶价格炒的越来越高,所以会有一些不法商贩会拿台地茶混进古树茶里,赚一些黑心钱,大家在选购时一定要擦亮眼睛啊,最后祝大家用茶愉快,身体健康!记的关注我哦!。
普洱茶,台地茶,小树,大树,古树茶怎么区分?
台地茶,小树茶,大树茶,古树茶。是怎样区分的?了解云南茶,分享茶叶知识,提供优质购买茶叶平台,古树茶,单株茶。古树茶的定义,树周长超过1.2米,树龄超过400年,树冠大于10米,单棵产鲜叶超过30公斤,树高超过6米!大树茶,树龄在200年到400年之间,有的是独株,不是叫单珠。单株茶云南茶叶品种更是达到上百种茶树,还有很多不知名的古茶树,大家叫它为单株,单株就是单独的一棵生产鲜叶50公斤以上。
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