因此，我们古代都是把水烧开了喝的。从科学的角度来讲，我们从古代来时都是喜欢吃熟食的，因此，也是喜欢喝热水的，不仅是因为喝热水舒服，而且是因为水烧开了达到了100度，水里面就没有寄生虫了，也没有其他细菌了，把水烧开是最好的消毒的方式了。还有一个好处就是，把水烧开了，喝着也是非常暖和的，能够暖心，特别是冬天的时候，喝上一杯暖和的开水，简直是很舒服的享受了。
而西方人，传统上就是喝生水的，而且欧洲人是不善于烧水和煮粥喝的，因为考古学上面没有发现古代欧洲人烧水的器皿，欧洲人都是喜欢烤制东西来吃，比如烤肉，烤面包等。历史上来看，欧洲因为水源不清洁，而欧洲人传统上是喜欢吃较为生一点的肉，喝生水，因此造成了欧洲经常爆发瘟疫等流行疾病。这些病很多都跟喝生水的习惯是有关系的。
在中世纪的欧洲，所有的家庭排污基本上都进入了护城河，护城河事实上成为了大粪坑，真的是臭气熏天。后来工业革命促进了城市人口进一步聚集，航海贸易的繁荣在带来金钱的同时，也将霍乱等与水源有关的疾病，从印度河传入欧洲，导致了欧洲历史上多次大规模霍乱，当时死亡人数众多，教训非常深刻。 于是，西方痛定思痛，开始高度重视排污问题和水源问题，到现在为止西方的生水标准也是世界上最严格的标准。
现在欧洲人还是喜欢喝冰水，一个是传统的延续，还有就是喝冰水解腻。欧洲人经常吃肉，日常饮食也是以肉食为主，还有黄油奶酪等比较油腻的食品，这些食品吃下去，有时候造成身体感觉很油腻，这时候喝点冰水就会比较舒服。这个跟大家去吃麦当劳或者肯德基，吃汉堡的时候喝点可乐还是比较爽口的，否则就会感觉比较腻了。综上所述，中国人喜欢和热水，欧洲人喜欢喝冰水。
好多国家的人都喝茶，我们中国有自己的茶文化，但是外国人喝什么样的茶？
茶叶是世上的三大饮料之一，自从它走出国门在世界上被人们广泛的接受也不过是三百年的时间。我国历史上的白银都是从国外流入的，主要是靠出口丝绸、瓷器、茶叶换回来的，大航海时代以来，西方国家的船队先去南美大陆装上银子，再来中国大陆换回他们的王室、贵族们需要的上述几样东西，再浩浩荡荡的满载而归的。在陆地上，一条茶马古道将五夷山中的茶砖，经过晋商的马帮驼队的几经波折运到了莫斯科和圣彼得堡……去了他们的纪念馆才知道：乔家大院负责国内的运输，出关以后就是榆次常家的天下了，为了防止换回的银子被途中的快马飞贼打劫，他们在俄罗斯境内将其熔化后铸成了冬瓜大小的实心银球，起名“没奈何”。
飞贼的“探囊取物”往往会反被坠入马下……去了俄罗斯才知道他们都是喝黑茶，就是那些后发酵的茶叶。图1⃣️2⃣️3⃣️，1⃣️是他们用来煮茶喝的铜火锅——茶炊。保加利亚是玫瑰花的王国，他们的玫瑰精油卖出了黄金的价格，那个是制造香水的原料，也是可以口服的养颜美容食品。当然他们的玫瑰花茶也是值得认识一下的，那里的玫瑰花采摘节是在每年的六月份，我是七月去的沒有赶上。
图6⃣️是英国人喜欢的两款立顿红茶，有早餐茶和伯爵茶（亚曼），这个都是茶包了，那个伯爵茶来自于一百多年前的一位首相，他在红茶里面加入了柠檬、薄荷等等的一些树叶子，它为国人的了解还要仰仗于十几年前的“达芬奇密码”那部电影的对话：喝点儿什么？来杯亚曼茶吧！图7⃣️左下角是韩国人喝的柚子茶，其实就是柚子皮加糖煮成了酱，我们从小吃柚子都是将那层厚厚的皮儿剥去扔了，这一点应该学习人家的惜物精神。
本国的喝茶近几年没有学会使这项工作删繁就简，反而越来越玄乎了……我喝了五十多年茶最讨厌别人给我讲“茶文化”，有好茶尽管上来，费什么话！你配给我扯这个吗？每天煮上两壶茶，起码50克干茶……专用的茶包，虽然费了点，嗞味足啊！图8⃣️ 国人的喝茶也像老外的AOC级别的葡萄酒，讲究个原产地，我说的是龙井、和岩茶的“坑”，不喜欢普洱的山头，那是真的“坑”！国人以茶入菜，图9⃣️ 这个好像也就是日本有抹茶的点心。
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