这样做不但烟味严重，而且完全违背了普洱茶的制作原理，成了废茶一堆；4）、过去的茶叶除了烟味，还有其它异杂味，如油腻味、土味等，这些都与当初茶农家的生活条件差和卫生意识差有关。3｜若是不喜欢这股烟味，又有什么解决方法呢？随着时间的积淀，带有烟味的茶，茶汤更为醇厚浓酽，使得很多茶友。也有老茶友说，带有烟熏味的茶可以缓和新制生茶中的寒气。
但是有的茶友就是不习惯喝带有火烟味的普洱茶，这怎么破？1）、使用紫砂壶冲泡紫砂壶具良好透气性，可吸附杂味，使汤感更醇滑、烟味减轻。2）、调整冲泡要素当觉得茶饼的火烟味比较重，就可以适当减少投茶量，以高温的水洗茶1-2次，洗茶的时间可打开壶盖，利用温度加速烟味的挥发。4｜总结更为独特的烟味是茶品在后期自然转化过程中，茶叶中的多种内含物质与空气接触发酵转化后，生成的独特烟香味。
在干仓中存放的生茶，转化的速度较为缓慢，烟味产生的时间，通常在茶品存储3—4年左右，同时会带有阶段性的出现和消失的特点，比如这几个月茶品出现烟味，但半年后再喝又没有了，到明年烟味又会出现。这样的烟味是捉摸不定的、干净纯粹的、能够溶于茶汤的、令人闻起来产生愉悦感的。茶品要在长期存储自我转化中产生烟味，首先的条件是原料的优质，茶叶含丰富茶质，才能为茶品后期的转化，提供物质基础；其次是精湛的制作工艺，在杀青和晒青环节，鲜叶温度需在85℃以下，方能保存茶叶中大量的酶等活性物质，使其能够在转化中与空气接触，逐渐苏醒，参与茶品的转化；最后便是干燥、干净、温湿度适宜、通风、无异味的存储环境，茶品在这样的环境中方能进行良好的转化，形成丰富独特的烟香等香气；同时打磨出岁月的圆融、醇厚韵味。
为什么有些普洱生茶会有烟味？
欢迎关注【懂茶帝】生普有烟熏味是很正常的，一种可能是制作者有意为之。另外，就是外界环境影响，带来的烟味。因为，以前普洱茶产地大多是老房子，家家户户都有火塘，茶叶只能放二楼，家里烟味较重，而茶叶的吸附能力很强，就极有可能沾上烟味。环境带来的烟熏味有三种可能的来源：1.灶台没做好，采取平锅炒茶，灶里的烟沾染了茶青。
谢谢邀请。首先先听听一段茶树的诉说：天生苦涩就是我，人类保健我最多。默默贡献是本分，喜欢你就将我喝。最听一段古老的传说吧。在很久很久以前，我国有个叫神农氏的人，为了人类，走过千山万水，踏遍大江南北，不惜以身试百草，曾经中毒无数，都是用茶叶解的毒。听到这里，你就会知道，茶对我们人类有多大贡献啊。小小故事听过，那就进入主题吧，题主想了解茶叶的涩味，那就要从茶叶所含的成份来了解。
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