（4）糖香糖香最为突出的表现是冰糖甜香和甘蔗甜香，冰糖甜香伴随着回甘和喉咙的清凉开阔感，咽下后喉咙清凉，回甘显著。（5）蜜香蜜香的表现较为明显，挂杯香和茶汤中都有，优质的普洱茶更为显著。（6）水果香水果香较为常见，但是储存过程中会出现其他的变化，嗅起来甜美。（7）樟香生茶经过长期储存，嗅起来就如香樟木般的清香，混合花木香后，形成独特的樟香味。
（8）菌香菌香是茶品的高级品质象征，宛如野菌子散发的清鲜香，自然清新。二、熟茶中的香型（1）陈香陈香是一种混合型香气，发酵物质的生成对陈香有较大贡献，陈香是老木家具散发出来的沉沉香气，但不同的是具有活泼性。（2）木香木香常见，给人以一种温和沉稳之感。（3）枣香用级数较老的茶菁发酵制成的熟茶，经过发酵后茶叶中的可溶性糖含量增加，当糖香达到一定程度时，和其他香气混合，形成宛如干枣的枣香。
（4）参香就像人参的香气，通常出现在经过高温高湿环境存放的熟茶中，主要有泥土中的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯构成（5）药香熟茶中宛如中药气息的一种茶香，茶品发酵到6/7年之后会出现药香。（6）焦糖香焦糖香有一种烤面包时散发出的一种香中带甜的气息，在熟茶中尤为突出，在第五年开始，焦糖香逐渐消退，转换为糯香，转化到8-10年，糯香为主导。
普洱茶汤太浓是种怎样的体验？
对普洱茶汤太浓的体验，某次分享一款老茶头给朋友，朋友回话说，这款茶好好喝，喝起来很“糯”，这是指茶汤太浓，也就是我们常说的粘稠感。对普洱茶而言，其粘稠感是衡量我们喝的是茶还是水的标准之一，粘稠感，是口感中的一项，是品茶中必不可少的过程，一款茶冲泡后，茶汤入口就可以判断其粘稠度，优质的普洱茶，无论生熟，在新茶阶段就具备优秀的粘稠度，在入口后，满口馨香，生津回甘快速，满口都是茶气，这便是对茶汤浓也就是粘稠度的一个很好的诠释。
普洱茶汤的“粘稠感”，您品得出来吗？
大约5年前，国内知名茶坛《茶语清心》曾举办过一场普洱盲品全国大师赛，活动涉及20多个城市及部分海外地区，当时引起整个茶友界轰动，传为一段江湖佳话。这是当年盲品论茶活动的公开评审表，后数度为专业活动与茶企评审而演变，在此作为早期资料也分享给大家参考与斧正：————————————————————————盲品评审表(茶友审评专用版)品名/编号:克数:用水:茶具:省份/地区:审评人：评审项(茶汤类)分值(25分)茶汤香气(1-5分)：通透度(1-5分)：回甘度(1-5分)：耐泡度(1-5分)：仓储/陈化(1-5分)：合计：评审项(综合类)分值(25分)茶汤稠度(1-5分)：生津度(1-5分)：层次/收敛性(1-5分)：喉韵(1-5分)：茶底/尾水(1-5分)：合计总计：———————————————————————在该评审表必选项的综合类中，即有关于茶汤稠度的分值5分，而当时参赛的盲品茶品，均为次新至中期的普洱生茶。
因此，除了我们耳熟能详的熟普粘稠的米汤感、果冻感之外，生普的粘稠度也是始终存在的。在之前悟空问答中「大隐茶坛」曾提及：“普洱内部物质变化，是茶叶内的草本物质在后发酵和酶促过程由内而外，由颗粒化向腐植化、粉质化缓慢转化的一个长期过程。”当我们在上好的新茶饼条索中，挑出一些肥嫩的春梗（俗称水管料），用指甲掐断后，会发现断口处有丝状体的黏连不断，该物质会始终存在于精心贮存的干仓环境普洱茶中。
当我们再启散一饼民国年间珍藏的号级茶，经摄氏100°的开水高温淋壶醒茶，干仓贮存的号级茶芬芳与茶底必定也是活性的。将近100年的古董级老茶，经高温冲泡后融入茶汤，斟入茶盏，黏稠的茶汤必定是吸热的，半凝胶液体状的。不烫口，不黏唇，入口即化。茶汤数巡过后，两颊、齿间、乃至整个口腔是越发干净的、利落的，愉悦的，不留有一丝杂味…… 品饮者必定会由此领略到何为茶汤粘稠感的巅峰。
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