以采摘的茶叶等级来说，西湖龙井为了品质口味特点，茶种推广龙井43和群体，采摘也是一芽一叶带奈叶，长度三厘米左右，这样的茶叶豆香味浓郁，茶味浓而带甘润，没有完全去追求过短小的芽叶等级，同时在采摘时间也三月中下旬开始，不像浙江龙井那样刻意去求早，体现了西湖龙井的特点。浙江龙井来说，市场的主流就是芽叶芽孢开始采摘，同时采摘时间也都在求上市时间比较早来抢占早茶市场，如两天以前我就喝到贵州普安的乌牛早了，因为贵州加工的茶叶，茶种是浙江的，茶机是浙江的，炒茶师傅最早也是浙江过去，一些茶叶也是到浙江的批发市场再流通到全国的 也可以看成是浙江龙井的一种枝叶关系。
我用龙井来打比方说是信阳毛尖也可以采用西湖龙井的双规制，正宗产地或者核心产地以品质口味为中心，周边产地以市场为核心，那样既有了市场又有品质同时不同等级价位的茶叶又能符合不同的消费群体，个个都是号称天价高价对品牌创制并不是好事。普洱和武夷就是前车之鉴，因为天价太多，普通顾客分不清品质真伪，只能是当行业黑洞了。
河南信阳的信阳毛尖茶在中国属于哪个水平？
这样笼统的排名有些偏颇。中国常见茶叶分为好多派系，比如按茶色分绿红青白黑等，按发酵与否分不发酵半发酵全发酵等，另外还分按产地和工艺划分。打个比方，如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适，与铁观音、金骏眉相比也不合理，因为都不属一种茶系，怎能作比较？信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类，如果排名也应该在绿茶类中比较，信阳毛尖品质优良，个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内。
怎么挑选品质口感上佳而且价格相对合理的信阳毛尖？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】挑选信阳毛尖，其实没有那么复杂。早在1959年的中国十大名茶评选中，信阳毛尖就榜上有名。如今，信阳毛尖的粉丝依然众多。关于如何鉴别信阳毛尖的好坏，网上信息很多、很杂，有些甚至还刻意蒙上了一层神秘的面纱。其实懂茶帝一直是反对这种神秘主义的，因为它对茶友了解信阳毛尖没有任何帮助，只会让人越发感觉晕乎。
今天，小懂就来跟大家分享简单、实用的几招鉴别信阳毛尖。第一步，看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。银绿翠润，是信阳毛尖茶色的特点。茶条细紧、圆直、鲜绿、光润等特点都是在揉捻工序的熟锅这一步骤中形成的。只有高水准的加工工艺方能将上好的鲜叶制成上好的茶。
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