泡茶用瓷器好还是紫砂好？
用盖碗或者是用紫砂壶泡茶我觉得没有统一的标准答案，一方面看个人使用习惯，另一方面从茶叶的特点，想要体现茶叶哪方面的侧重点。从冲泡的角度来看盖碗一般都是标准的器型和容量，冲泡时方便闻香和观察叶底，从而方便大家微调冲泡手法，加深个人对茶品状态的理解，因此相对于壶更容易上手。从品饮的角度来看白瓷材质的盖碗对茶品无口感加持，茶品的优缺点都会被盖碗全面暴露，所以在对茶品评测时使用盖碗居多。
但是，紫砂壶能提升茶品整体的滋味，冲泡时还能压住老茶的异味杂味，会用壶的高手能扬长避短把茶泡的更好，所以说从品饮角度看紫砂壶和盖碗各有优势。还有，从茶的品类来说，一般泡乌龙茶用盖碗会比较多一些，乌龙茶的高香，口感，叶底等等方面在盖碗冲泡中会有全面的体现。而冲泡普洱，尤其熟普时候，用紫砂壶会多一些，主要为了体现熟普的口感，滋味。
关于紫砂壶的选择，最主要取决于你自己，我的建议就是选择一把实用，漂亮，做工泥料都不错的壶即可！当然眼缘也很重要！我这边就用我自己的观点来解释一下！紫砂壶泥料1.关于紫砂壶的泥料，我之前也做过很多解释了，选择泥料，选择通用的紫泥，段泥，红泥就行了，不要轻易相信一些所谓的极品泥料，人人都说我家有大红袍，那我在想，既然每个人都有大红袍，那这个大红袍泥料是真是假呢？！这个就要打个问号了！泥料说到底就是紫砂矿石炼出来的，当然有好也有坏，我这么解释吧！我有一堆紫砂泥，我首先要挑选泥料，可以分成紫泥，段泥，红泥，然后我再从这些泥料再细分，挑选出更好的泥！这个是挑泥！有些泥料会粗有些泥料会细，那是因为泥料磨成粉后用不同目数的筛子晒选的！目数越高，泥料越细，反之，泥料就粗一点，大多数的朋友喜欢40目到60目之间的泥，因为不粗也不细，特别粗的喜欢的人不多，特别细的制作难度大！紫砂壶成型方式2.紫砂壶的成型方式，在我眼里只有全手工和半手工，至于机车，手拉什么的批发的壶我就不放在里面了，同样一捆泥料，既可以选择全手工，也可以选择半手工，做出来喝茶区别不大，制作工艺不同而已，当然难度肯定是全手工难，但是现在紫砂壶真正的全手工又很少，因为仿全手的壶很多，仿全手的成本可以压的很低，甚至和半手工工价差不多，但是卖的话比半手工贵，而且不是贵一点！所以新手接触紫砂先从半手工开始了解，但是一把半手壶要做好也不简单，款式越多，越能说明制壶艺人的水平，我下面就来谈谈款式问题！紫砂壶传统款式3.紫砂壶的传统款式非常多，有圆的，有方的，有花器类型的，等等！我个人比较喜欢圆壶，在圆壶里面我又只喜欢素面朝天的，意思就是壶身是光的，不加一点修饰的那种，传统光素器其实要做到好很难，因为本身是光的，只要做的不好，很容易看出毛病，花器类型的壶就不一定了，因为有些花货是不需要明针光的，用手捏捏的，花货的壶我个人认为不是特别考验基本功，考验的是欣赏能力和创造力，而光器类型的紫砂壶最考验基本功，我这边只对新手提点建议，挑选紫砂壶的壶型时，挑选光器类型的壶最好，对于泡茶来说也方便打理，我个人是比较喜欢光器的！当然最终挑壶的是你自己，你喜欢的才是最真实的！@王永忠匠人紫砂 :最后总结一下，新手挑选紫砂壶先从半手工开始了解，泥料选择紫泥，段泥，红泥这些大类的，噱头泥少碰，款式选择传统光素器，因为好打理，当然根据你自己喜欢的款式来选择也行！我这边补充一下，紫砂壶泡茶的茶叶选择，我个人比较随意，什么茶都可以用紫砂壶来泡，没有特定的壶型来泡特定的茶叶！。
中期以上的生普和熟普比较适合紫砂壶冲泡！由于壶器的特殊物理属性导致聚温、保温效果好，新的生普酚类物质活性太强，水浸出物质太多，温度高了以后破坏糖类物质和酚类物质的共融稳定性，导致口感不协调变差。中期以上的生普和熟普，通过自然陈化和发酵工艺，已经使茶叶中的酚类物质平稳住了，紫砂壶内的高水温会使得茶叶中的糖类物质多系出，再碰到平稳系出的酚内物质，这样茶汤的汤感就会明显提升了。
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