还有一个原因，手心出汗并不是因为热出的汗，而是身体有问题了。手心出汗也称手汗症，是相当常见的一种原因不明的功能性局部异常多汗。手汗症一般在夏季高温的时候比较常见。而在夏季这个季节里很多茶叶都是不采摘的。一个是因为这个季节的茶叶不值钱，一个原因是为了让茶树更好的成长， 现在一般都只采春秋两季。就算是炒茶师傅万一真的手心出汗了，在炒茶的过程中也被炒锅的高温蒸发完了。
毕竟炒茶的过程中，炒锅的温度相当的高，200度上下，在这个温度下，什么水都蒸发了。最后，说说为什么第一道茶不能喝。其实 这个第一道茶不能喝在绿茶里根本就没有这说法，一般都是乌龙茶，红茶，黑茶或者普洱。红茶乌龙茶为什么洗茶，这一道茶其实并不能叫洗茶，叫醒茶才对，意思是把茶叶叫醒，因为红茶乌龙茶泡开的速度相对缓慢。
揭阳炒茶是什么茶？有什么特点？
回答如下。揭阳炒茶又称为 “揭阳炒仔茶” ，原为当地的一种土茶。现如今，揭阳炒茶名气越来越大，走出国门，远销海外。① 揭阳炒茶属炒青绿茶。揭阳炒茶属于炒青绿茶，是不发酵茶。来自于揭阳市揭西、揭东两地。②揭阳炒茶特点。揭阳炒茶的制作工艺独特，即不同于绿茶，又不同于乌龙茶，形成了特有的工艺特点。在复炒、干燥工艺中，温度与时间均高于制作绿茶的工艺。
使得成品色泽黄绿泛深灰，表面还有一层因高温“辉锅”干燥所产生的白色粉沫，冲泡后，茶汤黄褐明亮。③绿茶工艺乌龙茶品质。新茶口感苦涩保持绿茶本色。“炒仔茶”新茶因火工高，初喝起来，苦涩味浓重，刺激性强，口感跳跃，收敛性强，口腔冲击力大，茶性苦寒，对肠胃有较强的刺激性。④越陈越香:“炒仔茶”经过陈化放置后完全改变了原来的品质。
陈化的时间越长，品质越好，越像乌龙茶。陈茶色泽: 乌润光泽。陈茶香气: 浓郁持久，陈香、药香显著。陈茶口感: 醇厚饱满，滋润爽滑，芬芳浓烈，回甘徐徐，持久悠长。陈茶汤色: 酒红浓艳饱满，像极了熟普。茶性转变。“炒仔茶”，由于制作时用足重火，陈化放置后，由绿茶的苦寒茶性转变为温和茶性。不仅不会刺激肠胃，还有养胃温脾的功效。
潮汕人喝茶究竟有多厉害？潮汕人都爱喝什么茶？
我们潮汕人喝茶不单厉害而且还特讲究。比方说我吧，一年最少喝40斤凤凰单枞茶。我每年的4月份都会去凤凰乌岽村买40斤单枞茶，锯朵和大乌叶各二十斤，而且我会存放到元旦过后才拿出来喝。也就是说我现在喝的单枞茶是去年买的。有兴趣的茶友可以关注我后进入我的朋友圈可以看看我如何存放茶叶和如何用单枞茶来泡工夫茶。我除了喝单枞茶之外也喝普洱茶。
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