素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。更多内容可以在我的头条号查看文章。典型绿茶冲泡茶艺——西湖龙井https://www.toutiao.com/i6442959953547231758/茶中珍品25——西湖龙井(3分钟了解龙井茶产区、特点)https://www.toutiao.com/i6461096177696768525/。
我来说情况吧。首先龙井茶片不存在西湖龙井茶叶这类加产地的,因为西湖龙井茶农家里一年就一两百斤干茶,以一斤一两的损耗算,也就几斤十几斤茶末加茶片,这点数量茶农留着自己喝喝和送点亲朋好友,是没有人统一收购买卖的,这些茶片都是新昌松阳那些大型批发市场收购集中销售的。第二,龙井茶叶也没有区分很详细的茶叶等级的,因为是茶商收购以后整理过程中的处理品,这样处理下来是攒起来的,今天两斤明天五斤后天十斤,然后等专门做茶片的人一起收购打包,那样就存在跨越等级跨越时间,还有就是茶片干度不统一,容易变色氧化这些特点。
第三,这样的茶片就是图一个经济实惠,价格也不高一斤二三十块,三五十块一斤(邮费不包)至于干净卫生,肯定比不上完整的茶叶处理,就像挑选水果,好的水果轻拿轻放怕磕磕碰碰,而做果汁的水果处理就相对暴力一些,茶叶也是一样的。一般性的处理呢,作为商品,这种茶片,挑选杂物,除末除尘除毫整理分级肯定是经过处理的。第四,也是最重要一环,茶片也是没有添加香精之类的,因为茶叶的颜色对化合物是比较敏感的,就是失灰颜色发黑,龙井茶也好,茶片也好最忌讳是茶叶发黑。
价格几十一斤和几万一斤的“龙井”有差别吗?差别到底在哪里?
感谢邀请哦!!茶龄十年有余,西湖龙井一直是我最喜欢的茶叶之一。几十块一斤的龙井喝过,最贵的喝过“某罐茶”,核算起来也要一万来块一斤。正好可以回答下你的问题。总的来说有以下几点不同:1,产地。由于茶叶有一个特性“最适性”,所以产地影响着茶叶的品质和价格。几十块一斤的龙井几乎不可能是核心产区龙井,甚至连三大产区的都不能算上。
一般都是附近地区或者省份运用龙井茶的制作方法制成的龙井茶。而高价位的龙井茶并不一定说是核心产区的,但是比例会高上许多。2,制作。高价位的龙井茶人工参与远高于低价位的龙井茶。在采摘和制作上,人工采摘的茶叶相对均匀破坏少,人工制作可以随时对炒制中的茶叶进行调整。机械采摘和制作就不及人工,但是有个好处,就是大大提高了效率和产量。
3,茶叶品质。好的龙井茶外形均匀,米黄色的茶叶温润,给人一种精致舒适的感觉。香气闻起来有一股“油煎蚕豆瓣”的香气,而且非常馥郁。茶汤清澈透亮,喝起来柔和甘甜,回味无穷。泡开后的茶叶也规制,绝大部分是一芽一胎叶初展。便宜的龙井一般是油绿或者墨绿,香气呈现豆香,略有焦香,茶汤色重味杂,苦涩味更重,茶底叶大甚至有破碎。
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