一款存储了十一二年的中期茶,陈化结果到底怎么样?是到了交出答案的时候了。对很多普洱茶来说,十年陈期已经到了陈化的关键节点:有些茶因为内质不足,日渐式微,香消玉殒,开始走下坡路了;有些茶还很苦涩,汤粗水硬,难以下咽;但像“一零冰岛”这种高山古树纯料茶,在新茶阶段就非常好喝,现在更加玉润珠圆、口感出众了。
2010年的冰岛古树茶,行业普遍认为是不可多得的年份茶,口感惊艳。那时的冰岛古树混采茶,比现在号称500年的大单株都要浓郁耐泡的多,也要好喝的多,具体怎么个好喝法,波多蜜韵有单泡“一零冰岛”茶样(每泡672元/8克,需要时私信或微信联系),您可以对标最近几年的冰岛大古树单株,也可以对标若干明星老茶,诸如“八八青”、“真纯雅”、“九二方砖”“各种白菜”等等,还可以对标二千多一泡的岩茶(对懂茶人来讲,茶叶可以横向比较,也可以纵向比较,没有那么玄)。
你希望喝什么样的普洱茶?
在不考虑金钱的情况下,我相信这问题对于绝大部分人来说,答案应该是一致的,好喝又健康的普洱茶!那怎样的普洱茶会好喝又健康呢?我认为首要条件是要干净。干净的普洱茶需要具备4点:环境好生长好制作好存储好环境好:茶树是一种可吸收天地精华的植物,同样的品种,它会因应土壤中的矿物质成分和周边植被的不同,味道上产生很大的变化。
土壤中的矿物质成分丰富,周边植被物种多样性,无污染。生长好:第一树龄,就如同拿养了3年的鸡煮汤和养两个月的煮汤,物质的总量一样,但那锅汤更好喝呢?第二这棵茶树要少受伤害,修剪、过度采摘都会使茶树受到伤害,迫使它把吸收的营养用于自我的修复,营养成分得不到积累。制作好:普洱茶的工艺虽然简单,但也是需要良好的制作环境的。
茶是很容易吸收异味的,恶劣的制作环境必定对品质造成影响。存储好:茶叶里是有生命的,很娇嫩的,在好的存储条件下,它会成长、变化,像普洱更是如此。这个过程中如果遇到受潮、吸进异味等等问题,这些茶叶就可能废掉,不可再品饮。除了上面这些,还有第二个条件,选择类型。普洱茶分生普和熟普,细分下还有老生普、中期茶。
大家喝普洱茶的真实感受是怎样的?
大家好,我是老罗,作为从事普洱茶这个行业的一个老茶人,来回答一下喝普洱茶的真实感受:普洱茶,什么是普洱茶?普洱茶那是以产自云南的大叶种为原料,按普洱茶工艺制作而成的茶,又分为生普和熟普。我们就按生普和熟普来说一下感受吧!生普的特征就是后发酵,刚做出来的生普具有绿茶的特征,苦涩,然后生津回甘,以茶叶本身的内含物质不同而形成了明显的山头韵味。
因而说普洱茶具有千山千味的特点,包容性极强,每一个人都可以找到自己喜欢的口感香形。随着时间的陈化,普洱茶生普的香气会转化为茶叶本身的木质香,也有人形容为参香、药香等,这就是普洱茶后发酵的巨大优势。熟普是以普洱茶毛茶为原料,多了一道熟成工艺,也就是潮水渥堆发酵工艺,人工加速干预熟化。去掉了涩苦之味,缩短了周期,可以以更柔和的口感让人所喜欢。
熟普讲究的是厚、滑、润跟生普的口感评判标准完全不同。喝茶是自很自我的一个口感,有些人喜欢老班章的霸气,有些人喜欢易武柔甜,也有人喜欢冰岛的香甜柔,每一个人都有自己喜欢的那一款茶,其实只要找到你喜欢的茶就是好茶,形容出来的口感,感受也不一样。这就是普洱茶的魅力所在。我是#鸿蒙普洱茶#,欢迎交流普洱茶知识 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1280, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e8c50001ca1c9b83af12。
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