中国黑茶一词，最早源自安化，又称安化黑茶。那么黑茶究竟是什么呢？黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶能在很短的时间迅速降低人体血糖，一次性大量饮用易导致茶醉，空腹、低血糖症患者应慎重饮用黑茶。
黑茶能调理血糖吗？
喝黑茶是有助于降低血糖的。那么黑茶究竟是什么呢？黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶。黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。其中渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶的水提取成分中含有茶多酚，它对血糖的降低发挥着主要作用。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，主要为黄烷醇、儿茶素类，其中儿茶素占60~80%。这种物质可以迅速溶解于热水中，泡茶饮茶时，觉得有回甘和浓度的口感，能够被吸收和利用，从而对我们人体起到特定的养生保健功效。有关研究证明，茶多酚对PPARγ核受体模型具有较好的激活作用。激活PPARγ能够增加胰岛素靶细胞对胰岛素的敏感性，提高脂肪细胞胰岛素刺激后的葡萄糖吸收能力，参与调节体内糖的平衡。
因此每天喝适量的黑茶是有助于降低血糖的。除了降血糖以外，黑茶还具有降血脂、抗氧化等功能。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。而具体饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况等，比如油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
喝黑茶有什么好处和副作用？
国内外许多学者通过动物实验研究已经证明黑茶具有很强的降血脂功效。用黑茶㓎提液对高血脂症患者进行临床研究也显示黑茶具有降血脂的功能。黑茶降血脂功效主要成分有茶多酚、茶色素、茶多糖等。多酚类物质主要通过调节脂类代谢相关基因的表达；调节脂肪细胞相关基因的表达；抑制胆固醇体内合成途径，增加粪便中胆固醇的排出；抑制消化酶活性，减少对外源性脂肪的消化吸收。
茶色素中的茶褐色类物质可以显著的调节人体内的脂类物质代谢，起到降低血液中总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，减少肝脏脂肪沉积，预防脂肪形成。黑茶中的茶多糖具有明显的降血脂功能。经过动物实验研究和高血脂症患者的临床研究表明，黑茶中的普洱茶熟茶、雅安藏茶（康砖）在降血脂方面功效更为显著。
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