煮药或泡茶，都要有相应的器具才行，而最好的器具莫过于陶器。陶器属土，土性敦厚；煮药不伤药性，泡茶增益茶香。甑皮岩遗址，处于距今天12000多年的新石器时代。考古学家在这里发现了一件成型的陶器，以及陶器残片若干。这些陶器，是当时的人们用来煮食物的。上海硅酸盐研究所对这些残片进行了研究，结果令人惊讶。经测定，这些陶器烧制时的火温很低，火温小于或者是等于250度。
也就是说，这些陶器是用树枝柴草为燃料烧制而成。由此我们判断，人类刚学会用火时，就已经具备了烧制陶器的条件。有了火，人类可以把食物拿来烤着吃。有了陶器，人类就可以把食物拿来煮着吃，这是社会的巨大进步。然而陶器的出现，只是为“药罐子”和“茶具”的出现提供了基础的硬件。因为“药罐子”的灵魂是《汤液经》，茶具的灵魂是《茶经》。
俗话说，是人就会生病。人类从诞生之初，就一直在同疾病展开斗争。原始人经过长期的社会实践，掌握了一些治病救人的办法，比如针刺、灸等。而对于药草，当时没有现代人的提炼加工技术，只有用煮成“汤药”的办法进行治疗。中国人使用“汤药”治病，相传是从尹伊开始的。根据传说，我国的首部医药学著作是《汤液经》，相传此书是商朝开国第一功臣尹伊所著。
尹伊这个神仙一般的人，实在是太天才了。他老人家不但治国理政是把好手，还是厨师界的祖师爷。尹伊甚至由“厨”入“医”，以道家思想的五行理论为指导写出了《汤液经》，描述用汤药治病救人的道理。此书对张仲景和孙思邈等人的影响很大，奠定了现代中医方剂学的基础。我们在肯定尹伊是天才的同时，也能得出这样的结论。《汤液经》这样有自成体系的理论，还有具体操作方法的书，绝对不是一个人能写得出的。
此书应该是尹伊在对前人进行总结的基础上，加入了自己的研究成果而写成的。以此而论，在尹伊生活活的时代，汤药这一中医常用的治病之物，应用已经成熟了。专家考证尹伊的时代大约是公元前16世纪，距今天已经将近4000年了。也就是说，药罐子的成熟使用至少有近4000年的历史了。人们对茶的认识，是作为药物开始的。陆羽《茶经》曰：“茶之为饮，发乎神农。
”《神农本草经》曰：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶作为饮料的最早记载见于汉宣帝3年即公元前59年，王褒写的《僮约》一文。其中对茶壶、茶杯的描述已经很详细了。可见在西汉，茶至少在四川已经推广了。但是茶的真正推广，成为今天我们认知的茶，则是唐朝陆羽的功劳。陆羽（733――804年）一生嗜茶，被尊为“茶圣”、“茶仙”、“茶神”。
陆羽写了《茶经》，对茶的栽培、采摘、泡制的整个过程都有详尽的描述。陆羽创造性的把茶与儒释道文化融合，形成了独特的茶文化。由于唐朝的强盛，茶文化迅速向外传播。日本的茶道，就是此时传入日本的。茶的普及史，从中国贸易史就可以看出。在中国贸易史上，唐朝的对外贸易中，茶占的比例还不大。到宋朝时，茶已经成为对外贸易中的硬通货，地位甚至超过了丝绸和瓷器。
汉朝时，对西方的贸易路线被称为“丝绸之路”；唐朝时，唐军远征中亚的军费是通用货币丝绸，还没有茶的影响。从宋朝开始，茶已经成为周边各国的日常消费品；中原地区对外贸易路线，开始被称为“茶马”古道。一直到清朝晚期，茶都是中国对外贸易的硬通货，为中华民族屹立于世界民族之林做出了大贡献。最后总结。茶作为药物或许在“汤药”出现之初，就已经进入了“药罐子”被熬煮。
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