如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊的为劣质。 2、香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。
普洱这个地方怎么样？
普洱市位于云南省西南方，曾用名“思茅市”。是一个非常适合旅游的地方，交通也较为方便。普洱市闻名世界的是它的普洱茶，由于普洱市的亚热带季风气候，常年温度适宜，冬天几乎无严寒，也不会下雪，夏天几乎无酷暑，也很少暴雨。这样的气候适合种植普洱茶，来普洱旅游，茶山上走一遭是必要的。不仅可以亲手采茶、炒茶、制茶饼，还可以与大自然来个零距离的接触。
普洱市的自然条件很好，一年四季都适合旅游，若想看花，则建议春季出行。普洱有一个“鲜花”栈道，全长约为4公里，顺着栈道往上走，享受天然氧吧的滋养，四周是绿树鲜花彩蝶，美不胜收。有时候，遇上小雨，又另有一番滋味。普洱是吃货的天堂，取材生态，善用香料，口味偏酸辣，还吃不胖。首先推荐鸡豆腐，这是普洱的传统名菜，水豆腐加上小土鸡，配着火腿丝，味道又鲜又甜，而且还营养丰富。
再推荐一道小吃——三尖角粑粑，形状如同菱角，皮薄馅多，口感柔和，糯而不腻。皮是由糯米粉制作的，喜爱糯食的人不容错过。最后推荐豆汤米干，用当地干豌豆磨成豆面粉，新鲜米干加入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、花生、姜汤、蒜汤、麻油、油辣椒等佐料，非常的可口。“中国宜居城市”排行榜中普洱位居榜首，自然风景不再话下，有着“绿海明珠”、“天然氧吧”的美誉。
人文也不落下风，有9个少数民族自治县，14个少数民族世代居住，西盟佤族生态区欢迎大家领略“热情”。这里不仅适合旅游，更适合居住，适合养老。在这里生活，会将慵懒表现的淋漓尽致，这里的慢不是浪费时间，而是悠悠品一杯茶，慢慢行一条街，缓缓体验一段人生。普洱的好去处、好吃处还有很多，就不一一列举了，只要你来了，你就会想要留下。
普洱茶到底属于什么茶？
普洱茶到底是什么茶？相信大家都不是很了解。可以说在中国的茶叶分类史上，一般按照茶叶的制作工艺和发酵的程度：轻发酵，中发酵，重度发酵来把茶叶分为红、白、绿、黑、黄、青（乌龙茶）。可是有这么一款茶因为它的特定工艺，在茶叶的形态和口感上有着极大的不同，人们对它的划分产生了很多的分歧，那么这种茶是什么茶呢？这里我们要说的就是普洱茶。
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