（新茶品判，古树类除外）1.香气（花香为最，延绵长久为最）2.色泽（以绿为优）3.口感（甜高涩低）4.汤色（以淡透明为上）5.耐泡度（以高为最）6.叶底（以整为最，碎为差，散茶评判）生态与树种制作白茶其实十分讲究，在工艺正常的情况下，我们必须遵循的原则是以生态环境为第一要素，生态优，茶才能优质。树种是能制作出好白茶的关键，在每一个地域产茶区都会有原生品种茶树及嫁接品种茶树，在要制作好白茶的前提，我们制茶人首选原生种，各方面的树龄与生长的适应性都要比嫁接品种有优势，嫁接品种的优势在于产量，质量相对偏低。
普文总结不管福鼎白茶如何分等级，这无关紧要，对于我们制茶人来说，并完全认同，因为白茶并非光福建所产，只要有茶树的地方，都可以做白茶，白茶只能说一种制茶工艺的代表性茶，并非福建产才是真正白茶，这是误导。每一个地区都会个性化的分级，但普文从真实的原料分级来讲述，希望茶友们能够理解及掌握各类茶原本的基础分级方法。
喝茶的最高段位应该喝什么茶？
喝茶的最高段位是喝一一家乡的茶！在外面的奔波的人，压制不了对家乡的思念。在外面的辛苦的人，释放不了对家人的依恋。在外面的欢愉的人，解开不了对亲友的挂念。在外面的幸福的人，寄托不了对乡亲的想念……有根的人，不论身在哪里，依然在想念家乡的山和水，人和情，依然想念妈妈的饭菜，以及暖暖的被窝……实际上，中国的茶叶，只要是能够让茶树很好生长的地方，就有当地的优秀茶叶品种，甚至广受追捧的著名茶叶品牌。
如果要按地域划分，区域划分，习惯划分，工艺划分，概括起来，各种风味茶，乡土茶，就有成千上万个品种，记载都难统计下来。以前的人们外出谋生，不论千里万里，都要带上家乡的茶叶，一来解决对家的思念，对根的留恋，一来解决对异乡水土不服的健康问题。虽然，喝家乡的茶解决水土不服问题有待科学验证，但是，祖祖辈辈都这样的做法还是有其现实意义，还是有一定的生存根据的。
现在的人生活条件，生活环境好了，水土不服的现象少了，但是，外出远门，带上家乡的茶的人还是大有人在。特别是出差到外地，如果去远离家乡多年的人家里拜访，送上家乡的茶叶，那的确是最最珍贵的礼物！当然，我们还有很多不是茶叶产区的人，外出工作，学习，旅游……也喜欢将已经在家里收藏了很多年的，吸收了家乡气息的茶叶，随身带在身边，一有机会喝上一杯，既能解解乡愁，也能过过茶瘾！朋友，请您仔细想想，世界上还有哪种茶叶，比您家乡的茶叶更好呢？！因此，无论您喝过多少茶，喝的茶叶有多好，一个人喝茶的最高品位，最高段位，应该还是一一喝家乡的茶！一一喜茗堂龙新久2019年8月28日生活中有茶，茶中有健康！。
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