胃不好的人,可以喝哪些茶呢?
胃不好的人,一般有以消化不良为主要症状的功能性胃部或以反酸、嗳气、上腹部疼痛等为主要表现的慢性胃炎(萎缩性胃炎、非萎缩性胃炎及胆汁反流性胃炎)、胃溃疡、胃息肉等慢性胃部疾病,由于以上胃部疾病的发病机制和病理改变差异较大,所以说能不能喝茶及喝哪一种茶合适,要视具体情况而定,才会使茶对胃部疾病引起的不适症状起到改善作用。
人们生活中常喝的茶有绿茶、红茶、花茶、普洱茶等很多品种,茶叶中含有咖啡碱、茶碱、茶多酚、维生素C、鞣酸、肌醇、叶酸、泛酸、氟、儿茶素等有机化合物,具有刺激胃酸分泌、促进食物消化、解痉、抑菌、补充维生素等作用。对于没有反酸症状的功能性胃病和萎缩性胃炎的患者可以在进餐前后适当饮用茶水,尤其是绿茶,会使胃酸分泌增加,促进食物消化和胃肠蠕动,减轻胃的消化负担有一定的帮助。
早上起来喝什么茶不伤胃又能提神?
首先,我们要知道茶叶中什么成分让我们提神,又是什么成分造成伤胃?咖啡碱是茶叶的主要成分之一,它具有兴奋神经中枢的作用,也是茶叶里最能提神的物质。咖啡碱含量的高低,也就决定了茶叶提神效果的高低。但,不是绝对的哦,比如红茶的咖啡碱含量最高却不是最提神的,因为大量多酚氧化物与咖啡碱融合减缓了咖啡碱的提神作用。
因此,比较提神的是新鲜的绿茶和当年的白茶,发酵度不高的乌龙茶如铁观音,漳平水仙等。发酵度越高,多酚氧化物成分越多,越没有提神作用。因此反过来想,这些高发酵度茶更适合晚上喝。其次对于喝茶伤胃这个说法,其实并不严谨。除了某些茶叶因为加工不当形成的茶叶物质不协调,对胃部的刺激过于强烈,长期饮用会伤胃外,六大茶叶本身并不会伤害胃。
实际状况是,因为茶多酚对胃的刺激较强,如果喝茶的人的胃已经存在不健康情况,那么喝茶多酚成分高的茶,多酚物质会直接刺激已经破损的胃壁从而加深加速胃毛病。但如果喝茶人的胃是健康无损的,六大茶类均不会伤胃。就说所谓绿茶伤胃吧,首先,不能空腹喝茶,空腹时,茶汤里的多酚物质全部附着在胃壁形成的刺激太大。所以,建议在早餐半小后再喝绿茶,是不会伤胃的。
这里需要强调的是加工到位的品质合格的茶叶才不会伤胃。加工不当的茶,例如,绿茶杀青不足,铁观音的脱酸消青工艺,都会形成多酚物的过量,肯定对胃是不好的。综合以上,早餐后半小时,可以喝好的绿茶,当年的且存放一阵后的白茶,正味或者消正的铁观音,提神效果显著,而且不伤胃。再给个个人体验,我习惯早上喝绿茶的时候加点玫瑰花,对女士有养颜效果,而且玫瑰花温暖的香味,能在提神的作用下更加令人舒服,这是另一种提高工作效率的方式。
我声明几个观点。第一,是茶都会对胃都有刺激,并不存在红茶养胃的医理,因为刺激胃的是茶多酚酮类等成分,各种茶叶中只有含量高低之分,有些肠胃不好的人喝口凉水都会感到不适;第二,人体的胃是功能很强大的,胃酸的浓度能达到pH值2-4,这是强酸的水准,茶叶这点酸碱度和胃酸比差多了;第三,把肠胃分开对待,胃不好通常是胃粘膜损伤引起的 ,肠不好是肠里面的生态发生的变化,每个人都肠里面是一个复杂的菌落环境,这得找专业医生;第四,有条件的话,尽量喝芽茶嫩茶,并淡泡,我一直是主张好茶淡泡的,这样对肠胃的刺激毕竟少;第五,肠胃功能不好的人可以推荐喝发酵度比较深的红茶,红茶经过发酵一些容易刺激胃的成分发生了氧化分解,相对对胃刺激会小一些,虽然我是经营绿茶龙井的,第六,远离普洱黑茶等炒作忽悠类的神茶,以及有疑似添加香精的茶叶(具体不点名了),茶叶的嫩度固然重要,卫生条件更重要,第七,肠胃不好的人挑选茶叶,我推荐一个简便方法,将茶叶按普通用量,用矿泉水泡一杯茶或一壶茶,然后放置几个小时,假如在茶水表面形成茶釉的话,说明茶叶大分子成分比较多。
文章TAG:伤胃 沱茶 事儿 怎么那么多事儿! 沱茶怎么喝不伤胃