如何给家人泡出一杯好茶？
给家人泡茶，这个限定好。不同的地域有不同的茶文化，所以我觉得这个不能统一而论。我老家在湖南桃江和安化交界的地方，我以我老家的风俗来答下这个题。我们这里名气最大的是安化黑茶，事实上安化黑茶不仅仅是安化有，桃江的多个乡镇也是安化黑茶的核心产区。本地普通老百姓其实并不摆个功夫茶具来泡茶或者煮茶，所以，单独讲安化黑茶，我不好回答这个问题。
我们这里本地名气最大的是擂茶，擂茶品类多，但最有名的是马迹塘擂茶，本地老百姓没喝过擂茶的属于非正常人类。擂茶需要特质的工具，当年也是女孩子出嫁之前必须掌握的技能之一。好喝的擂茶，最好先用开水把茶叶、芝麻、花生等用开水泡一泡，然后在擂钵打成浆。我们这里最常见的是“泡茶”，芝麻 烟熏的绿茶，开水一冲即可饮用。
注意，我老家茶叶都是可以直接持的，对着芝麻一起，口味独特。客气一点的，可以再配上盐姜喝豆子。我们这里最高规格最客气的是“五道茶”。据说新女婿上面才有的待遇，现在完整的五道茶在普通老百姓家补常见了。擂茶、芝麻 茶叶的“泡茶”、红糖果、甜酒、荷包蛋等等，是个大范围的茶文化了，要求级别不仅仅是?，可能需要女主人有不错的厨艺了。
问一下，耐泡的都是好茶吗？
茶叶耐泡不耐泡取决于三大因素:一是生長季节，秋茶比春茶耐泡。春季茶叶生長快，叶子嫩，尤其是明前茶刚長芽就摘下制作的茶叶不耐泡。秋季茶叶生長的慢，叶子老，特别是收尾采摘的茶叶更耐泡。二是制作工艺，红茶比綠茶耐泡。綠茶的原材料多选择嫩叶新鲜制作，红茶的原材料多采用新叶发酵制作。新叶比嫩叶耐泡，发酵比新鲜更耐泡。
怎样才能将茶泡出自己喜欢的味道？
茶渍的影响如果你用瓷器冲泡茶叶，像是盖碗冲泡茶，茶渍不会积太多，除了不美观之外，其他没有什么影响。如果你用的是紫砂壶，有茶渍的话，影响就很大了，如果积的太多，茶壶基本上也就废了，没什么可使用的价值了。所以，每次冲泡完茶叶后，记得清理茶具。怎样让泡出的茶叶更有味道？需要注意几点，然后多泡茶，多品茶，自然就可以了。
了解茶叶你喜欢红茶，冲泡和品茶之前，就得先了解红茶；如果喜欢普洱茶，那就去先了解普洱茶；只有你了解自己喜欢的茶叶，了解茶的属性、茶的生长、茶叶的基础知识，你才能够知道如何冲泡才能够让茶叶发挥最佳的状态。投茶量每种茶，最佳的状态都是不一样的，有的是高香，有的是较甜，有的是汤亮，有的是生涩感好，每一种茶的表现不同，所以投茶量的多少则是非常重要的。
比如，红茶3-5g算是一个基础的投茶量；普洱茶7g左右，是一个基准的投茶量；绿茶，3g为基准；当然这个基准是建立在每种茶投茶量和水量的大小之中的。投茶量与水的多少如果出现而来不协调，自然茶就不好喝了。冲泡方法冲泡方法是非常重要的，从注水的方式，出汤的快慢，这都会对茶汤造成很大的影响，根据茶叶的性质，根据自己的喜好，进行方法的改变，自然可以品尝到最佳的茶汤滋味和口感了！泓蕴号茶业。
想泡一杯好茶，最基本的要点是什么？
以前在徽州有一种茶叶泡法叫三雅茶，三雅就是，茶叶之香雅，环境之静雅，动作之优雅。泡茶第一是选择好茶，我是信不过普洱鼓吹那些越陈越好以及那些大叶子老梗子那些茶叶，选择新鲜的幼嫩芽尖芽孢嫩叶加工的茶叶，而且是高温炒制烘烤出来的茶叶，对低温尤其是晒干的茶叶嗤之以鼻，既然晒茶这么好，古人还挖空心思研究炒作工序手法做什么？几千年以前古人就会晒东西了。
绿茶为主，红茶为辅 ，龙井碧螺春烘青等名优茶叶 泡开以后在杯里面完整成朵亭亭玉立，红茶呢选择发酵工艺通透的，茶汤透亮不浑浊。其实好茶简单的几样条件，茶香，味甘而不苦，茶叶完整，碎芽单叶断张比较少，茶汤清澈不浑浊，无杂味（烟味青味泔水味等），茶叶新鲜最好当年新茶等等。第二是选择合格的水，有好水更好。水质不好的泡的茶，容易出茶釉，苦涩提现不出茶香，没有那种舒心的清冽感觉，尤其是涩味，俗话叫麻口大舌头，这点可能和北方如山东那些朋友不同，我们讨论过，江浙喜欢清冽甘润，他们管麻口叫茶叶有煞味，这也和北方地区的水质不如江南有关吧，大家都知道的茉莉花茶在北方流行的原因之一就是掩盖水中的苦涩味。
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