安吉白茶哪里产的最好?
安吉白茶虽然名字里有“白茶”两个字,但却是绿茶的一种。区分白茶、绿茶不是从树种或者颜色,而是根据制作工艺来区分红、绿、白、黄、青、黑六大种类。安吉是浙江省湖州市的一个县,所以安吉白茶最早被发现是在安吉县孝丰镇的马铃冈。安吉地处天目山北安吉白茶茶树植于草木植被之间,保持生态平衡自循环,减少人工干预。安吉白茶,氨基酸含量最高的绿茶,汤色清亮,叶底肥厚饱满,滋味鲜爽回甘。
手工炒制安吉白茶手法是怎么样的?
(配圖與安吉白茶無關)安吉白茶在六大茶類中屬於綠茶,夥伴們知道,六大茶類的劃分標准基於茶的製作工藝(发酵成度上)來劃分。綠茶的製作工藝一般認為:採摘——攤放——殺青——整形——乾燥提出的問題是炒制安吉白茶的手法?在綠茶製作的過程大家看到的炒茶師傅在大鍋里的炒制茶的一個步驟可細分為【殺青】(通過炒青方式),也有可能是在【乾燥整形】(通過炒鍋溫度慢慢使茶青失去水分,通過不同手法使其成型)【成品茶提香】(根據溫度的控制)【綠茶殺青】的目的與過程:是為了破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便於揉捏成型。
【這一階段的手法】——殺青殺青的溫度一般認為在250℃——300℃,殺青時,溫度較高,鮮葉與大鍋接觸時選擇“翻”“悶”“抖”“拋”等手法控制鮮葉受熱程度。安吉白茶因選擇鮮芽嫩葉則在手法上多拋少悶。安吉白茶的製作流程一般認為:采摘——摊放——杀青理条——初烘——摊凉——复烘——收灰干燥七道工序這樣看來下一個階段的手法更多強調理條成型【第二階段的手法】——乾燥理條安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;在這個階段抄制的手法要切身感受鍋內的溫度和茶青在炒制過程裡失水狀態來判斷翻炒速度,和茶青條索成行狀態,這一點大漁建議真的要多炒多練。
全憑經驗。『題外話』:大漁個人不太喜歡帶手套,總感覺不能直接觸碰到茶青,不能與之親近交流。但大批量炒茶殺青建議夥伴們的帶上純棉線手套。大漁是今年制茶期炒鍋幾次手指脫了兩次皮的人。所以,安吉白茶在抄制過程中的手法大體可根據上述目的不同分為以上兩個階段的手法。(大漁根據個人經驗喜好回答,如有不妥多多交流)。
我是安吉白茶,做茶人。现在想做白茶包装盒生意。不知道哪里有货源?
好茶需要好的包装,这已经是目前市场所认可的必备品。虽然包装并不一定就是贵的包装,一定是设计精美,样式新颖,符合现在的消费潮流和趋势。从我自己做茶叶这么多年的观感来看,沿海地区的包装设计更加精美,发达地区的设计理念更加先进。有很多内陆省市和一些中小县城的包装是很多年前,就已经在使用的比较老式的款式,已经不太能够被消费者所接受。
而安吉白茶作为这几年市场新贵,非常火爆。要想开一家安吉白茶的包装店,最好去福建厦门和浙江苍南等地实地考察,同时借鉴其他茶叶品种比较精致的包装设计理念,这样会更受消费者的喜爱。当然现在中国做包装生产的厂家有很多,设计的风格也非常多元化。具体到某一个地区某一个品种,还要根据当地的消费习惯以及消费者的审美需求,来综合判断。
可以尝试在开店的过程中,不断的总结消费者的要求和让他们提供更有针对性的意见和建议,从而不断的进行更新优化,提升包装的档次和认可度,丰富包装的品类。从目前来讲,包装市场还是有利可图的,但是前期可能需要压一批资金,而且还要对仓储条件有所要求,要防潮防湿,对于瓷器制品,玻璃制品等易碎品,要更加细心细致的管理,减少损耗就是增加利润。
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