所谓喝茶，茶一定要喝进嘴里、咽下去才能分辨出哪些是好茶，哪些是一般茶。茶汤喝下去以后，我们可以从茶汤的层次、存留、茶气、回甘、生津等方面来审视茶的品质。1、好茶的层次丰富，而一般的茶层次会偏单一。一般而言，从茶的季节上来说，春茶比秋茶好，秋茶比夏茶好，冬茶么，好像很多品种不会采冬茶，据说采冬茶伤茶树。
好茶基本上都是春茶，春茶喝进嘴里，层次明显会比秋茶和夏茶丰富，绝对不会有层次单一感，即便是纯料茶（相对拼配茶而言）。秋茶的香气高，但是水薄，有很明显的层次单一感。夏茶更不用说了，香淡水薄不说，还多苦涩，浊气比较重。2、好茶茶香在口腔里的存留会非常清雅、悠长。一口好茶咽下去以后，茶香在口腔里的存留不会特别浓厚，但存留的时间会远远长于一般的茶，并且茶香在口腔里分布的广度也要比一般的茶好很多。
一般的茶茶香可能会浓，但是在口腔里存留的时间短，茶香在口腔里的分布广度比好茶要差很多，一般最多不过舌面中部。但是好茶的茶香在口腔里不仅仅可以延长到舌面后部，有点顶尖好茶香气甚至会延长到浅喉处，叫喉生香。如果一款茶喝着喉部能感觉到有香气，这款茶一定会是非常拔尖的好茶。除此以外，好茶茶香在口腔里存留的气息非常清雅，绝无粗浊感，一旦有粗浊感，这种茶绝对不可能是好茶，只能是一般的茶。
3、好茶的茶气足。很多人一说茶气就会戏谑“推背感”，这种感觉我没有过。但是，茶气这种东西肯定是存在的，也是用来衡量好茶与一般茶的重要依据。好茶的茶气足，喝起来有种劲道感，一般茶喝起来松松垮垮的，有种特别没劲的感觉。茶气在不同人身上的反映会有所不同，所以具体还是要看题主的感觉。4、好茶的回甘表现好。所谓回甘，是指茶汤咽下去以后，口腔里的甜度和喉底的甘润情况。
一口好茶咽下去以后，口腔里会很快出现甜爽的感觉，而一般的茶咽下去以后，口腔里只会有很淡很淡的甜感，不过不可能完全没有甜感，如果完全没有甜感，甚至有苦感，这款茶至少是有瑕疵的。好茶咽下去以后，喉底很快会有甘润的感觉，茶的品质越好，甘润感的深度和广度以及存留时间长度会表现得越出色。而一般的茶或者可能只有很浅、很淡、很短的甘润感，更有甚者，会没有甘润感。
如果一口茶咽下去，喉底有燥感、毛刺感甚至卡喉感，这种茶连一般的茶都算不上。5、好茶的生津表现好。所谓生津是指茶汤咽下去以后，口腔的舌底以及两腮处津液的渗出情况。如果茶是好茶，舌底或两腮会渗出大量的津液，也就是俗话说的满嘴都是甜甜的口水。一般的茶咽下去以后，只是在舌底会有一点点津液渗出来。如果一口茶喝下去舌底及两腮并无津液渗出，甚至还会有口干的感觉，这种茶也是连一般的茶都算不上。
自己家有原生态高山野生茶园，有好茶，如何做茶叶生意？
谢谢邀请！在三峡我的家里，自己家就拥有好几亩茶园，现在我们正是摘茶的旺季，平常几乎没有时间来和大家扯闲篇儿。当然，很多的时候，茶农们都一如既往的期望老天爷保持目前的状态，赏给茶农们好天气，好气候，好收成！在我的脑海里也是在一直在默默为自己祈福，盼望自己今年如愿以偿，上一个新台阶，期盼自己家的茶园多卖点钱钱，为家里多增加一些收入！今年开春以来，茶园里的茶叶长势还不错，茶厂开园以来也不负乡邻们的众望，茶叶的收购价格也是一路看涨，茶农们也是摩拳擦掌，喜上眉梢，心里乐滋滋滴！比往年的茶园，同期价格都要好些，茶农卖的价格普遍好于去年，而茶厂老板收购来的茶叶也基本供不应求，茶农和茶厂里的老板都高兴，开局不错！我们家的茶园的茶叶，一般都是自己家里采摘，自己手工制作茶叶，然后卖的！当然有时人手不够的时候，我们也是会把茶叶就近拿去茶厂加工，因为自己的好几个亲戚都开有茶厂，所以自己只需要出很少的加工费，这样卖出来价格也更好些，价格也会比其他茶城里的茶贩们卖的也更实在些！我们祖祖辈辈种茶，制茶，也卖茶，南来北往的茶商也都有交往不少，自古以来就凭着三峡人勤劳纯朴的民风，热情好客礼貌待人的民俗，三峡的人讲究文明礼仪，讲究诚实善良道德礼节，赢得了来三峡看三峡的人的一致好评！我们本分的种茶，制茶，做茶叶生意，我们知道，做生意如同做人，需要我们用心去实实在在的做，不能有半点马虎！多年来我们以欺瞒坑拐骗为耻，以诚待人童叟无欺得到了茶商们的信耐，所以，三峡人的茶叶生意一直都十分红火！。
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