再之后随着茶叶的兴起,麻黑村落渐渐恢复了往日的生机。 麻黑,是易武香扬水柔的代表,麻黑古树普洱茶,汤糯、柔、清、雅、花果香;春茶香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重、叶底弹性好、厚实。看来麻黑虽然名字听着不柔,但这易武的特点是很明显的,麻黑,滋味与它的名字似乎并不相像。

麻黑,取名来源“班章王、易武后”,易武茶在普洱茶界赫赫有名,而“麻黑茶”又是易武茶中最具韵味的茶。“麻黑”原来叫做大路边,是易武著名茶区之一,也是易武历史最悠久的村寨之一。据说,解放前此地茅屋众多,一不小心就会起火。屋子经常被烧得麻麻乱黑乎乎,故而把此地命名为“麻黑”。 麻黑茶尤其是麻黑古树茶历来都被看做是易武茶的标杆,无数普洱茶爱好者更把得到一饼麻黑茶当做是十分荣耀的事情。

茶叶兴、麻黑兴普洱茶之所以有今天的名气,麻黑古树茶功不可没。麻黑古树茶品质上乘,源于麻黑人世代相传的匠人精神。俗语称:茶叶兴、麻黑兴。不管经济好坏,麻黑人都从未停止过制茶。这里的人们一直遵循着祖先传下来的力求完美,止于至善的手工制茶精神,虔诚恪守着与自然和谐共生的祖训。 除了工艺独到,麻黑地区优良的生态环境,更为麻黑古树茶提供了得天独厚的条件。

这里远离人类居住地,周围植被茂盛,清幽纯净,没有任何现代文明的污染。古茶树千百年与自然和谐共生,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,没有农残的担忧,更天然健康,可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品。 “读诗煮酒论英雄,仗剑煮茶两袖风”“读诗煮酒论英雄,仗剑煮茶两袖风”,初见麻黑便想起了这句诗,它那带有江湖武林豪爽的气质实在太过凸显:易武麻黑古树茶饼形周正,条索清晰细长;干嗅清香淡淡;汤色金黄透亮、茶质干净;香气高扬而又柔和,宽广而又细腻;口感温润饱满,入口即甜,柔中带刚,绵密细腻,韵致精深;回甘迅速而又持久;叶底厚实,富有弹性。

易武麻黑古树茶具有很高的品饮价值。古茶树生长之处,莫不山高谷深,云雾萦绕。山高,则昼夜温差大,白天芽叶制造糖的数量多;夜晚芽叶中果胶含量增加;云雾多,则增强了漫射光,使得茶叶色深且更具光泽,叶绿素含量更高,生成的有机物(糖)更多。故而该茶才会呈现出特有的焦糖味道,蜜兰香气。 易武麻黑古树茶还具有极高的收藏价值。

茶树是稀缺性资源,它仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山,散落而居,片状分布,山险路远采摘难度大,又加之古树采摘一年一次,偶尔采摘两次,产量十分稀少,追求者又不计其数,更增加了它不可多得的宝贵属性。 除了生态环境外,麻黑的收藏价值还体现在它的陈化优势上,麻黑普洱茶陈化特点:麻黑古茶在第一年是清香,醇正,有特有的焦糖(蜜兰)香气,是古树与台地的根本区别。

两年以后清香走,陈香开始出来,第3年到第5是古树转化的特有阶段,茶会突然变得缺少底韵,那是这时候茶的陈香还没完全释放出来的缘故。古树茶是和台地茶相反的,台地茶是开始好,越陈越淡泊,烘青高温的破坏,杂味会一直留在茶中;古树茶是清醇纯净,给人感觉是淡,但有韵,突出在喉韵上,淡而不薄。 陈香慢慢在陈化中越来越强.第6年开始陈香明显,底韵开始出来。

到10年以后古茶进入极品期:这时候底气十足,甜水显,回甘好,生津力强。 对易武麻黑古树茶的介绍就到这里,通过上述内容可知,麻黑古树茶不仅具有多种特点,而且在易武茶中,麻黑古树茶是最具韵味的茶。并且,古树茶又比较稀少,因而麻黑古树茶有着很高的收藏价值,是十分宝贵的一个茶。 有些茶,名字只是名字而已,代替不了我们所以为的口感。

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