苏南绿茶以洞庭碧螺、南京雨花、金坛雀舌、太湖白云、金山翠芽、滴水香、绿牡丹、金山时雨等为代表,其中以洞庭碧螺春和南京雨花茶知名度最高。碧螺春,中国历史名茶,中国十大名茶之一,核心产区位于苏州市太湖流域的东、西洞庭山,自唐代以来便是御用的贡茶。上好的碧螺春茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,因卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。

冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。雨花茶,中国十大名茶之一,因核心产区位于南京市中山陵和雨花台附近而得名。上好的雨花茶色泽幽绿,条索紧直,锋利如针,白毫显露,冲泡后汤水清澈,毫毛丰富,香气清雅醇和,回味持久。拾叁丨西湖龙井、安吉白茶—浙江绿茶的代表因为自然条件非常的适宜,浙江省也是我国产量比较大的茶叶基地之一,从南到北,从东到西几乎都有茶叶出产,其主要品种就是绿茶

浙绿以西湖龙井、安吉白茶、开化龙顶、武阳春雨、松阳银猴、径山毛峰、顾渚紫笋等为代表,其中以西湖龙井和安吉白茶知名度最高。西湖龙井,中国历史名茶,中国十大名茶之首,以核心产区位于杭州西湖侧畔龙井村而得名。顶级的龙井茶外形挺直削尖扁平、绿中显黄,冲泡后香气清高持久,汤色杏绿,清澈明亮,香气如兰,沁人心脾,回味无穷。

值得注意的是,目前龙井茶种及其炒法已经推广到浙江全境,有西湖龙井、杭州龙井、钱塘龙井和浙江龙井之分,购买时一定注意。安吉白茶,核心产区位于黄浦江源头天目山区。上好的安吉白形如蕙兰,叶色绿中带金,白毫显露,冲泡后清香新鲜。这是一种含多酚类物质非常少的绿茶味道非常的淡雅。拾肆丨峨眉雪芽、蒙顶甘露—四川绿茶的代表四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一,茶文化源远流长。

川茶主产区位于川西南高山和盆地交汇处,昼夜温差大,茶叶营养物质丰富,有其独特的甘烈香型。川绿以天府龙芽、叙府龙芽、宜宾早茶、峨眉雪芽、竹叶青、蒙顶甘露等为代表,其中以峨眉雪芽和蒙顶甘露知名度最高。峨眉雪芽,中国历史名茶,核心产区位于峨眉山区常年云雾缭绕的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺地区,脱胎于山中出家人自种自印的禅茶。

上好的峨眉雪芽茶叶扁平尖直、颜色嫩黄,冲泡后香气极高,回味悠长。蒙顶甘露,中国历史名茶,中国十大名茶之一,我国捻揉制茶法的鼻祖,核心产区位于雅安境内的蒙山山区。上好的蒙顶甘露茶形紧凑纤细、叶片嫩绿,冲泡之后茶汤油润,芬芳鲜嫩,味醇甘鲜。自古就有“扬子江中水,蒙山顶上茶”的美誉。拾伍丨都匀毛尖—贵州绿茶的代表贵州全境多山,气候温润,无严寒,雨量充沛,茶区分布广阔。

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