滋味苦涩均衡，层次丰富，口感饱满，不寡淡，能抓得住舌头，形成一种支撑感。茶汤清澈，浓稠如油似蜜，挂杯明显。气是指武夷岩茶正岩茶的茶气足，体感显著，好山场的茶饮之茶气上冲，直至头顶天灵，身心温暖。韵是指武夷岩茶正岩茶的韵味悠长，冷杯香半日不绝，茶水入口生津，回甘迅速，甘爽入喉，有明显的喉韵，茶香茶味萦绕于口中、心头，振奋精神，使人忘忧，沉醉其中。
香、水、气、韵合一而成武夷岩茶之“岩韵”。老杨在研习武夷岩茶的三年中，有这样一个体会，要想深刻理解武夷岩茶的岩韵，需要做好三件事：1、通过品饮各个档次的武夷岩茶，尤其是“三坑两涧一窠”正岩核心产区的岩茶确立正确、明晰的岩茶感官标准，通过品鉴感知岩茶的岩韵。2、阅读岩茶相关书籍、多余岩茶资深茶客交流，了解岩茶的基础知识与品鉴标准，进一步了解岩茶。
3、通过对武夷山景区内正岩核心产区的走访，感受武夷岩茶种植自然环境与茶叶香气、滋味的对应关系，深入体会岩韵产生的环境因素。茶友应该明确一点，要想深入透彻体会岩韵，就要通过理论知识积累、品鉴经验积累、产地实地走访三方面有机的结合起来，形成一个集感性与理性对立统一的综合认识。“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，一千个人眼中也会有一千种岩韵。
你眼中的岩韵是什么感觉？
谢谢邀请！所谓岩韵这个说法或者概念，它是来自福建岩茶。顾名思义，岩茶就是生长在石头缝里或岩石之上的茶，它的特征总结起来就是香、清、甘、活四个字。对于这些特点我个人觉得云南许多普洱茶是完全具备的，甚至过之而无不及。举例说明，临沧邦东地区的许多古树茶都生长在岩石之中，这里需要强调的是邦东岩茶可是百年以上的古树茶，说到香、清、甘、活这四个方面，我们来逐一看看。
香，邦东岩茶的香呈蜂蜜香中带有明显的兰花香，无论是茶汤香或挂杯香均不浓不淡，恰到好处，并且有较强的穿透性，这种香是来自于茶本身的香，与加工工艺无关。清，邦东茶的口感纯正，无丝毫杂味，刺激性弱，清新淡雅，滑润如丝。甘，邦东茶入口后回甘迅速、明显，喉韵较深。是那种清甜型的回甘，甜而不腻，余韵持久。活，它的鲜活度很好，茶汤入口之后，口腔中立即可感受到它带给你的那种鲜爽之感。
武夷岩茶的“岩韵”是怎样产生的？
武夷岩茶独有的岩骨花香的“岩韵”是怎样产生的，不同的专家有不同的理解，老杨将几个知名学者的见解和大家分享一下：1、武夷茶学泰斗姚月明：“第一个，要有一个小气候的条件。我们武夷山这个小气候的条件是非常好的，不管从湿度，温度和土壤都是适合武夷岩茶的这个要求。第二个，是要求有适宜的品种，一定要有好的品种，没有好的品种是做不出好茶来的。
文章TAG：岩韵 岩茶 武夷 品味 岩韵是怎么品出来的 品味武夷岩茶的岩韵
