普洱茶,为何要学武夷岩茶讲岩韵?

感谢您的邀请哦!普洱茶讲岩韵只不过又是一概念的套用。混迹茶圈超过一年的朋友都知道,岩韵是武夷岩茶的专属,它成为了武夷岩茶最大的标签,同时也是具趣味性的一个词汇。至于普洱茶为什么要讲究岩韵,最最最善意的猜测,是有人觉得岩韵这个概念好,高大上,套用到普洱茶身上很不错。 最近新上市的一款普洱茶岩韵可是非常的火啊,多少人为之疯狂,一件茶6.6万出厂价炒到20多万,还一件难求。

然,普洱茶的成功,完全不需要复制岩茶,它有自己独特的消费主张。 若是没学好,反倒成了东施效颦。故而,奉劝那些掌柜们,好好喝茶普洱茶很有特点,完全没必要套用别人的吧成功。比如,老班章茶的刚猛与霸气,易武茶的温柔与缱绻,都是不可替代的好处,实在没必要再模仿他茶。我是意韵东方生活美学,更多精彩内容敬请关注我的头条号哦!。

岩茶的山场味、岩韵和骨鲠,是一回事吗?

感谢邀请。很多茶友都在讨论岩茶的“山场味”、“岩韵”、“骨鲠”等概念。那么这些岩茶的专有名词到底指什么呢?它们之间有什么关系呢?老杨将根据两次对武夷山茶叶产区和茶叶企业的实地考察结合自身的感受,谈谈个人理解。一、武夷岩韵“岩韵”按照2006年颁布执行的国家标准《GB/T 18745-2006 地理标志产品 武夷岩茶》中规定:“武夷岩茶是指在武夷山市范围内,独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,并用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶

”可见,在国家标准中,岩韵是指岩骨花香。茶界名宿叶启桐先生认为:“岩韵是武夷茶在武夷山特有的碧水丹山环境中,经传统的栽培、制作工艺加工而成的一种味甘醇厚、甘留舌本,回味持久深长的感觉。”百岁茶人张天福认为:“所谓武夷岩茶的岩韵,似费解释,但其品质特征具备以下三个内容才能体现出来:第一,品种香显(如水仙、肉桂)。

第二,茶汤也有这个品种的香气,即香味相结合。第三,品饮后有回味(喉韵)余韵犹存,齿颊留香。”岩茶泰斗姚月明指出::、“……岩韵……岩骨……岩石味……醇而厚、能长久留舌本、回味持久深长……工艺中自然形成的花香……锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。”后清代梁章钜总结提出武夷岩茶的特点为:“活、甘、清、香”(原著香、清、甘、活依次递进)!在老杨眼中,岩韵是武夷岩茶独有的韵味。

岩韵的“韵”指武夷岩茶茶气强烈,劲道十足有筋骨感,生津快,回甘好,回味无穷,喉韵深长。岩韵的“味”是指武夷茶独特的地理气侯水土环境,结合武夷岩茶传统的制作工艺,形成的花果高扬而富有穿透力,茶汤浓厚深沉、醇和饱满、苦涩均衡、口感层次丰富分明,茶汤在口腔中形成一种向外扩张的力量感和支撑感,能够体现武夷岩茶种植水土环境特征感受的香气和味道

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