新茶与陈茶是相对的，通常我们把当年采摘的茶叶称为新茶，把不是当年采摘的茶成为陈茶。多数情况下，新茶的品质要比陈茶好，尤其是绿茶；但对于某些茶，陈茶的品质要比新茶好，比如说普洱茶，武夷岩茶等，陈茶的香气更馥郁，滋味更醇厚。红浓透亮的茶汤，是普洱茶久经岁月的表现然而对于新茶和旧茶，我们可以从色泽，茶汤，香气，滋味，叶底等五个方面来区分：我们不能根据陈茶，新茶两个名词就直接判定茶叶的好坏，要具体到是什么茶种。
你觉得茶叶香气跟口感哪个更重要？
谢谢真茶君普文邀请！茶叶的香气实际上是茶叶制作过程中的氧化反应和酶促反应而形成的。也是茶叶制作工艺结果好坏的检验标志之一。茶叶泡茶的口感好坏与茶叶香气的构成有紧密的关联。消费者要区分香气与口感的优势，实际上与茶叶的好坏成正比。如果要在茶叶香气跟口感上来选择一个更重要的一项，我认为:茶叶的口感最重要！为什么呢？因为:(一)。
如:一些炭焙XX茶。实际上茶叶没有太大的问题，只是香气弱，显现不出茶叶水在口中的香美，为了改善XX茶叶的品质，生产厂家与工艺师在茶叶质量尚可的情况下，用炭焙高火的方式，让茶叶出焦香味，隐藏本身香味弱势来达到口感顺滑，焦香持久的目的。(二)。如:一些松烟香XX茶。有些武夷岩茶，陈年铁观音，等等青茶，由于历年积存形成陈茶，原香尽失。
但是茶底尚佳，口感很好，为了改善茶叶香味，就用一些含香味的松树柴火进行熏香改造，形成松烟香味茶。这种方式，改善了茶叶的同时，使茶叶的口感更佳！(三)。如:一些陈年老茶。由于收存不当，加上时间长了，本身的茶香味尽失，而茶叶口感尚可，茶叶质量很好，为了达到利用资源的目的，工艺上用一些含香的花草进行窨制，以达到天然香气与茶叶的完美结合，形成一种新的茶叶品种。
如茉莉花茶，玳玳花茶，玫瑰花茶等等。(四)。如:一些当年制作的新茶(绿茶或青茶)。由于采摘天气原因，生长环境原因，生产工艺原因以及茶底质量原因，香气不佳，生产厂家(农家)会用一些自然界天然存在的香草根，香树根，香(枫)树果等等香味物，与新茶叶一起长久封(贮)存或者封(贮)存数月，形成独具特色的地方风味香茶。
例如:湖南涟源的枫(树)木贡茶，涟源龙山的香草茶。当然，除了以上介绍的情况外，改善茶叶品质的方法还有很多，不是三言两语能够全面讲清楚的。总之，如果茶叶品质(本质)不好，也就是说茶叶口感不好，茶叶改善的效果也会不太好，改善的意义也就不大。朋友们，你们觉得呢？(喜茗堂龙新久)2020年7月31日生活中有茶，茶叶有健康！。
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