百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏；点击上方头像关注，每天与您分享专业茶知识！选红茶的优劣最好辨别的一点就是喝一下是否茶汤带有酸感，带有酸感的红茶是属于很一般的红茶了，因为好的红茶甜度和茶香都是很自然，出现酸感的红茶是因为在制作工艺上的不足才可能导致。
好红茶的品质是怎样的？
很多时候听到过很多，极品红茶，贡品金骏眉，桐木关正山小种，古树老红茶等等，但是真正的好红茶它应该是怎么样的？有人会说茶本来就是一个非标品，没有什么好不好之说，只有适合自己喝，自己喝着舒服的就是好茶。当然我不否认这个观点，但是世间万物都有过个好歹，都会在历史不断的推进中，形成一套大家都能够接受的品质或是特征去区分优劣。
否则还要什么茶叶审评专业等书籍呢？这不就是给好与坏设定一个“相对”界限？所以，言归正传，真正好的一泡红茶有什么是必须的品质特征呢？1.最基本的要求具有正常商品的色、香、味，不得含有非茶类物质和任何添加剂，无异味，无异臭，无劣变等。2.外形外形条索紧结多锋毫整碎匀整净度干净色泽乌褐油润、带金毫（带芽）注释条索紧结：一般可以看出该红茶揉的很好，揉捻最主要的目的是破坏叶细胞，茶汁溢出，加速多酚类化合物的酶促氧化，为形成红茶特有的内质奠定基础。
整碎：整碎大多由于后期的运输和包装过程造成，其在制作的过程中一般很少造成大面积的碎末。碎末过多使茶叶接触水面增加宜冲泡出过多水溶物质，导致茶叶不耐泡，所以好的红茶一般都不要有过多碎末。净度：这里的净度讲的是茶叶采摘的标准是否合格，如：芽头、一芽二叶、一芽三叶、单叶等是否统一，如单芽茶带梗带朴片（黄片）则净度低。
色泽：红茶色泽多为乌褐色油润，但是这里的油润不是指油的发亮（一般这样的茶叶可能要注意）3.内质内质香气浓郁或鲜嫩甜香、蜜香、花香滋味鲜浓或甘爽醇厚汤色橙黄或红透亮叶底叶红匀整、明亮注释香气：一般好的红茶，香气必须干净无杂味。花香、蜜香、甜香、松烟香为红茶罪常见的香型。滋味：好的红茶滋味必定“醇厚甘爽”一般无干、涩、挂喉等说法。
你喝过最好的红茶是哪种？
百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏；点击上方头像关注，每天与您分享专业茶知识！选红茶的优劣最好辨别的一点就是喝一下是否茶汤带有酸感，带有酸感的红茶是属于很一般的红茶了，因为好的红茶甜度和茶香都是很自然，出现酸感的红茶是因为在制作工艺上的不足才可能导致。图为百花吟高级评茶员丨青衫1、滇红金针金针是由茶叶的单芽制作而成，甜度较其他的好很多，口感香甜，不苦涩，这是很多人喝滇红的原因，然而，有的滇红，不仅仅是甜，是甜过了头，喝完2杯，整个嘴巴感受到明显的甜腻。
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