该茶香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点。武夷山正山小种正山小种茶是世界红茶的鼻祖,产于武夷山深处桐木村,为世界上最早的红茶。成品茶用松针或松柴熏制而成。外形条索肥实,色泽铁青带褐,色泽乌润,泡水后汤色红浓,滋味醇厚,带有桂圆汤味,有天然花香,茶香细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,与其他茶拼配,能提高味感。
福州茉莉花茶茉莉花茶,产自福州市及闽东北地区。选用优质的烘青绿茶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制,使茶叶吸收花香而成。茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,有独特的茶韵花香,滋味醇厚鲜爽。有“可闻春天的气味”之美誉。白琳工夫茶白琳工夫茶,产于福建闽东的福鼎市境内的白琳镇,属红茶类。
自清代创制始至解放前,白琳工夫红茶是纯手作业加工,以民间农户、茶贩自设制茶作坊生产形式存在。传承久远,独具制造魅力,是福鼎历史的极其宝贵的非物质文化遗产。观其形,细长弯曲色泽黄黑;闻其味,清气鲜纯毫香沁心;汤色明亮,醇和甜美。这便是素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世的“白琳工夫”。福安坦洋工夫茶坦洋工夫,产于福建白云山麓的坦洋村,为福建三大工夫红茶之首。
有哪些古诗词是跟福建的茶有关的?
福建依山傍海,属于暖热湿润的亚热带海洋性季风气候,河流众多,降水量丰富,特别适宜种茶。而是福建省还是我国江南茶区名茶最重要生产省,著名的茶有武夷山大红袍、安溪铁铁观音、福鼎白茶等品种。那么,在历史上,有哪些古诗词是跟福建的茶有关呢?我们一起来看看。《咏贡茶》元代·林锡翁百草逢春未敢花,御茶蓓蕾拾琼芽。
武夷真是神仙境,已产灵芝又产茶。《武夷茶歌》宋代·范仲淹年年春自东南来,建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。《武夷茶》宋代·赵若槸石乳沾余润,云根石髓流。玉瓯浮动处,神入洞天游。《武夷采茶词》清·查慎行荔支花落别南乡,龙眼花开过建阳。行近澜沦东渡口,满山晴日焙茶香。时节初过谷雨天,家家小灶起新烟。
山中一月闲人少,不种沙田种石田。手挽都篮漫自夸,曾蒙八饼赐天家;酒狂去后诗名在,留与山人唱采茶。绝品从来不在多,阴崖毕竟胜阳坡。黄冠问我重来意,拄杖寻僧到竹案。《古灵山试茶歌》宋代·陈襄乳源浅浅交寒石,松花坠粉愁无色。明星玉女跨神云,斗剪轻罗缕残碧。我闻峦山二月春方归,苦雾迷天新雪飞。仙鼠潭边兰草齐,露牙吸尽香龙脂。
辘轳绳细井花暖,香尘散碧琉璃碗。玉川冰骨照人寒,瑟瑟祥风满眼前。紫屏冷落沈水烟,山月堂轩金鸭眠。麻姑痴煮丹峦泉,不识人间有地仙。(陈襄,字述古,号古灵先生,福建闽侯人。古灵山,在今福建闽侯县东南。)《谢福建提举应仲实送新茶》宋代·杨万里词林应瑒绣衣新,天上茶仙月外身。解赠万钉苍玉胯,分尝一点建溪春。三杯大道醺然後,七碗清风爽入神。
闻道闽山官况好,何时乞得两朱轮。《谢徐玑惠茶》宋代·徐照建山惟上贡,采撷极艰辛。不拟分奇品,遥将寄野人。角开秋月满,香入井泉新。静室无来客,碑黏陆羽真。(建山,福建建溪茶山)《煮土茶歌》元代·洪希文论茶自古称壑源,品水无出中泠泉。莆中苦茶出土产,乡味自汲井水煎。器新火活清味永,且从平地休登仙。王侯第宅斗绝品,揣分不到山翁前。
大红袍属乌龙茶,产于福建武夷山,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,汤色橙黄明亮,有兰花香,香气持久,是中国特种名茶。红茶属发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列工艺过程精制而成。红茶因冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,产生了茶黄素、茶红素,香气比鲜叶明显增加,所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
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