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中国哪里产的绿茶最好？
简单地说，我国绿茶生产加工历史非常悠久，文化底蕴深厚，而且我国境内适合炮制绿茶的中小叶茶树品种资源非常丰富，因此，绿茶生产区域非常广，位于四大茶叶产区中的18个产茶省均有绿茶生产，是我国产量最高，品种最多的茶种。下面土鳖君给诸位看官盘一盘那些最有地域代表性的绿茶。壹丨我国的茶区如法国、意大利的葡萄酒一样，我国对茶叶栽培单元也以产区划分。
早在唐朝，茶圣陆羽在自己的学术专著《茶经》中，就将当时出产茶树的四十二州一个郡，划分成八大茶区。随着历史的演进，茶叶的生产范围在逐步地扩大，对于茶区的划分也不尽相同，现代我们经常说的“四大茶区”是根据1982年中国农业科学院茶叶研究所依据生态条件、生产历史、茶树类型、品种分布、茶类结构划分而来，他们分别是：江北茶区，位于秦岭、淮河以北的产茶区，主要包括山东、河南、苏北、皖北、陕南、陇南等省份地区。
那里气候相对干旱，气温较低，茶树的生长周期长，但茶叶生产的窗口期相对较短，在土层深厚，有机质丰富的山区出产的茶叶，品质十分地优异，味道厚重，尤其耐泡。江南产区，位于秦岭、淮河以南，长江中下游的产茶区，主要包括浙江、江西、湖北、湖南、皖南、苏南等省份和地区。那里气候湿润，气温较高，降水充足，季节变化均匀，非常适合茶树和茶叶的生长，可以一年三季产茶。
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