有哪些俄罗斯人喜爱的家常菜却是外国人不理解甚至觉得讨厌的?就算你习惯了加了酸奶油的红菜汤,土豆泥馅的饺子,你依然想不到,前方还有克瓦斯做的冷杂拌汤儿,樱桃馅儿的饺子在等待着你……今天我们就来讲一讲那些外国人闻之色变,俄罗斯人却喜爱至极的俄罗斯美食吧。1.Сало 腌猪油腌猪油(сало)首当其冲,大概是外国人觉得最难以下口的食物,光看图片就觉得非常重口。
其实在俄罗斯腌猪油是绝佳的下酒菜或凉菜,它营养价值高,易消化,又能提供比肉类更多的能量,它含有大量人体所需的微量元素,又能加速皮下脂肪的分解和融化,总之非常适合减肥的时候吃。即使如此,如果一定要吃,小编还是得克服一会儿喉咙里泛起的酥腻凝滞。《我是如何成为俄罗斯人的》有一段说的是美国小哥意外得到一箱自家腌制的密封好的腌猪油,可他不认识,还以为是塑胶炸弹:Сало的口感是咋样的呢? 看看这段:怎么样?下次看到Сало是不是准备试一下了?记得挑的时候别选颜色发黄的腌猪油,不新鲜。
当然如果能够尝到俄罗斯人自家腌的猪油,那口味一定更加没得说。2.Квас 克瓦斯这个就不用小编说了吧,大名鼎鼎的格瓦斯在俄罗斯已有超一千年历史了,这种经面包干发酵而成的低酒精度饮料少长咸宜,具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。一到夏天,俄罗斯大街小巷都是卖格瓦斯的小亭子。新鲜冰凉的格瓦斯带着气泡和丝丝甜味从喉咙处倾泻而下,十分沁人心脾。
俄罗斯超市里瓶装的格瓦斯一般价格比新鲜格瓦斯贵,味道也有点怪,闻起来有点像加了酱油的可乐。当初俄罗斯新贵去到他们向往已久的巴黎后,还因为没有那没有格瓦斯而懊恼不已,准备打道回府呢!街头卖克瓦斯小亭子但是没尝过克瓦斯的外国人,也许会道听途说,觉得别人喝不惯自己肯定也不爱喝,或者以为它是酒精度高的饮料,而且它颜色深,像红酒,有气泡,像啤酒,还以为它是苦的呢!可怜的格瓦斯宝宝,明明口感那么美丽!3.Салаты 各类俄罗斯传统沙拉在俄罗斯的小伙伴,可能躲过了сало,却躲不过俄罗斯的外形美腻,口感独特的沙拉了吧。
那么小编就再来领大家熟悉一遍各式沙拉吧~~~比如奥利维耶沙拉(Оливье)就是俄国新年传统菜之一。在俄罗斯没有奥利维耶沙拉就不算过节。这一道菜由豌豆,土豆,玉米,香肠或腌鱼,蛋黄酱以及茴香制成。和Сало一样,依然是家庭自制的比餐厅的好吃。什锦甜菜沙拉(Винегрет)小编尝过,还没有get到它的美。
然后着重讲一下甜菜丝鲱鱼沙拉(Сельдь под шубой)。 这道菜的俄语名为穿皮草的鲱鱼,因甜菜丝貌似皮草得名。为啥?它长得很美,颜色绚丽,有“彩虹沙拉”之称,正因如此才让人没法想象它的口感,毕竟只是一道沙拉,又不是甜点冰淇淋……俄罗斯人自己总结到:除去认为这道沙拉里面菜的组合太疯狂,每个外国人都能找到讨厌它的理由。
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