芒果布丁【材料】：芒果泥150g，鲜奶180cc，蛋黄3颗，鲜奶油40ml，吉利丁片3片【做法】：1、吉利丁片泡软；2、蛋黄入锅，加入鲜奶搅拌加热至带点浓绸；3、加入泡软的吉利丁片，加搅拌至完全融解；4、将蛋液与芒果泥混合，并加入鲜奶油，搅拌后分装至杯中，再冰进冰箱冷藏约30分钟后即可。另外还有很多像是芝麻糊、芋圆等等，芝麻糊可以现买现冲，芋圆也有现成的，当然自己做也可以哦，只是要简单就不介绍芋圆怎么做啦~还有绿豆沙红豆沙等等，将豆子熬成沙即可。
点心具体怎么做，比如绿豆点心？
很高兴回答你的这个问题。去年夏天看到大家伙都在热情高涨的做绿豆糕，绿豆饼，看得垂涎欲滴的我忍不住也跑网上买了两斤去皮绿豆，为了好看，还特意买了个模具。收到货的当天就迫不及待的做了绿豆糕！准备材料：去皮绿豆、糖、黄油具体的做法如下：1:绿豆洗净用清水浸泡4个小时2:碗里绿豆留一厘米高的水上锅蒸40分钟左右，拿手捻一下，绿豆软烂就可以了3:用铲子将绿豆压烂，加入适量的糖，喜欢甜的可以多加点4:一小块黄油隔水溶化，没有黄油加点别的油也行，只要没有很大气味的，比如花生油（会掩盖绿豆的清香味）倒入平低锅加入蒸好的绿豆小火反复翻炒，直至绿豆稍干，不粘铲子就可以了5:稍凉用模具压出好看的花型就可以开吃了！我做了两份，有一份还加了蔓越梅干，口感酸酸甜甜的，也很好吃！。
快到夏天了，有什么既美味又不发胖的下午茶、小点心？都怎么做？
话说减肥期间，那些高糖高热量的点心是不能碰的。这对于平时比较喜欢吃点心或者甜品的人来说，实在是折磨。为此，我专门琢磨了一种小点心——酸奶紫薯糕，一款减肥时也可以的小点心。也是非常适合夏天的哦～紫薯，每100克有106大卡的热量，热量较低，饱腹感比较强，在减肥期间可以用它来代替主食。将蒸好的紫薯压成泥，再加一些酸奶，这样做好的点心口感绵润细腻，软糯清甜，特别美味。
还有，不得不提的是制作方法，几步就可以做好，非常非常简单，在家用蒸锅就可以做，可以说看了就会。总之，大家若是喜欢的话，一定要试试看。夏天吃的话，冷藏完口感更好哦~具体制作方法：第一步：准备食材。紫薯500克、酸奶40毫升左右。第二步：把紫薯去皮切成小块，然后放到蒸笼上蒸至可以用筷子轻松刺穿。第三步：把蒸好的紫薯泥取出放到盆中，用勺子压成泥，如图，一定要压的细一点，然后晾凉。
第四步：把酸奶放到紫薯泥中，然后拌匀。第五步：如图，紫薯和酸奶拌好的样子。第六步：将紫薯均匀的分成8等份，然后搓圆，接下来放到模具里压成喜欢的花样即可。第七步：上桌开动吧。多说几句1、 用的酸奶是比较浓稠的那种。另外，紫薯的吸水量不一样，大家在加酸奶的时候，可以一点一点的加，别一次放太多，那样不好掌握软硬。
2、 紫薯一定要蒸到用筷子可以轻松刺穿为止。3、 也可以用料理机将紫薯打成泥，这样更加细腻一些。4、 紫薯在放到模具里压成花样的时候，难免会粘模具。为了防粘，大家可以往紫薯表面抹上薄薄的一层熟油，然后再放到模具里。熟油就是把食用油加热到四五成热，然后再晾凉。5、 夏天吃，在做好后可以用保鲜膜盖一下，然后放到冰箱中，冷藏两个小时，口感更好哦。
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