黔绿以都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、黎平雀舌、梵净山茶、贵隆银芽等为代表，其中以都匀毛尖知名度最高。都匀毛尖，中国十大名茶之一，由一代伟人亲自命名，核心产区位于都匀市的团山、哨脚、大槽一带。上好的都匀毛尖条索纤细卷曲、叶色绿翠，香气浓郁，鲜味极重。拾陆丨凤庆太华茶—云南绿茶的代表云南绿茶大部分是大叶种晒青茶，也就是普洱茶的原料茶，主要产于云南西南部的临沧、保山、思茅、德宏、昆明、大理等地区。
滇绿以洪茶、南精白毫、墨江云针茶、昆明十里香、太华茶、早春绿、仓山雪绿、感通茶、大关翠华茶、云海白毫、香归银毫等为代表，其中以凤庆太华茶知名度最高。太华茶，中国历史名茶，其核心产区位于滇红之乡凤庆，原料与滇红别无二致。上好的太华茶条索紧直，锋利如针，叶色浅绿，白毫明显，由于是大叶种茶，滋味比传统小叶茶厚重不少，香气持久，非常耐冲泡。
拾柒丨易贡云雾—西藏绿茶的代表西藏唯一一处成规模的茶场位于波密县易贡国家森林公园内的易贡湖畔，这里海拔并不是很高，气候稳定，无严寒酷暑，植被茂密，非常适合茶树的生长。易贡茶场由新疆生产建设兵团援助创建，由广东省对口支援，现在已经拥有茶园2200亩，可以生产绿茶、红茶和黑茶。易贡毛峰，又被称为珠峰圣茶，易贡茶场绿茶主力品种。
上好的易贡毛峰条索细紧，锋毫显露，叶色深绿，汤色明亮，滋味厚实，非常耐泡。拾捌丨英德绿茶—广东绿茶的代表广东多产乌龙，绿茶产区主要集中于广东北部南岭山脉的东南部地区，以英德市产量最丰。英德也是广东著名红茶英红的主产区，两者互为上下游产品。上好的英德绿茶条索比较肥壮，香气高，味道醇。英绿的锰含量比较高，对肝脏有一定的保健作用。
拾玖丨天山绿茶—福建绿茶的代表福建多产乌龙、红茶，绿茶产区主要集中于宁德、南平、福州、泉州、龙岩、三明等地区。闽绿以天山绿茶、尤溪绿茶、龙岩斜背茶、山岩翠绿、七境堂绿茶等为代表，其中以天山绿茶知名度最高。天山绿茶，产自闽东的天山山脉，核心产区位于宁德、古田、屏南三县，上好的天山绿茶外形条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露，气味芳香如珠兰。
天山绿茶是顶级福州传统茉莉花茶使用的茶坯。廿丨凌云白毫—广西绿茶的代表广西壮族自治区最有名的茶叶品种当属横县的茉莉花茶，绿茶是其比较小众的品种，主要分布于桂平、凌云、桂林、昭平、灵山、梧州等地。桂绿以凌云白毫、凌螺春、桂林毛尖等为代表，其中以凌云白毫知名度最高。凌云白毫，大叶种绿茶，核心产区位于桂西北部青龙山区的凌云、乐业两县。
上等的凌云白毫条索肥壮、遍布白毫、叶色淡绿、滋味厚重、回甘悠长，十分的耐冲泡。廿壹丨白沙绿茶—海南绿茶的代表海南省位于我国大陆的最南端，终年温暖多雨，一年四季皆有茶叶出产，其绿茶产区主要位于白沙、五指山、琼中等地。琼绿以白沙绿茶、五指山仙毫、金鼎龙井、龙岭奇兰、海南大白毫、白马岭茶等为代表，其中以白沙绿茶知名度最高。
中国是谁最早发现的茶？最早的茶是什么茶？
这个问题很有意思，中国人是最早发现并利用茶的民族，那么谁又是中国乃至世界上第一个“吃茶叶螃蟹”的人？茶书上多半会给到我们“神农说、达摩说、陆羽说”等经不起推敲的解答。（内容不在此赘述，可上网搜索）经多年的资料收集，文献的考证，我大胆推理中国人最早发现并利用茶的时间，决不是距今五千年左右的神农，也不是南北朝的达摩，时间应可推演到万年之前，中国人的祖先便已开始使用并栽培茶叶。
距今7000-8000的跨湖桥遗址中，一颗先祖采集而来的茶籽与橡籽、陶器等新石器时代人类遗物一同出土，其中一个陶罐中还整齐摆放着各种无法辨认的树叶。距今6000年前的余姚田螺山古人类遗址中，考古工作者发现了稻谷壳堆，各种石器，陶罐，以及山茶属树根，经专家综合分析和多家专业机构的检测鉴定，认为这些古树根乃人工栽培茶树的遗存。
这些重见天日的古代遗存为我们绘制出一张史前人类的生活场景：先祖们收获着自己播种的稻米、茶叶，与采集来的野菜、野果一同烹煮，在日落时分，族人围坐篝火一同享用美食，分享着一天的经历。中国人的先祖远在采集时代便已养成利用茶的习惯，这片神奇的树叶庇佑着中华民族的健康，被历朝历代视为“治病良药”。我们所信奉的“茶祖神农”——神农帝，并非是指五千年前的某一个人，而是千千万万先祖用世世代代的生活经验传承下来的”智慧合体”。
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