然而，由于其在茶树上残留较多，氰戊菊酯在1999年就被农业部禁止在茶树上使用。氰戊菊酯为中等毒性，几乎不溶于水，没有致突变、致畸和致癌作用。其中，武汉沃天乐茶业有限公司生产的韵香铁观音（茶叶）240g（30包）/盒（生产批次：2016/10/15）所残留的氰戊菊酯最多，达3.38mg/kg。三氯杀螨醇则是一种有机氯杀虫剂，对成螨、幼若螨及其卵均有效。
值得注意的是，三氯杀螨醇的合成原料和代谢产物为滴滴涕，其在环境中的暴露对鱼类、爬行类、鸟类、哺乳类和人类有毒性和雌激素效应。三氯杀螨醇同样不允许使用于茶树。新昌县峰一茶厂生产的天方御井龙井茶（100g/袋，生产批次：2015/11/1）检出的三氯杀螨醇高达5.8mg/kg，危害性较大。茶树的生产环境决定了茶叶只能出产在偏远的地方，大部分茶叶企业都以茶农承包的形式分散经营管理，如果用药不科学、施药机械落后以及农药的安全间隔期前被采摘，就会造成农药积累、降解慢、茶叶农药残留超标。
在农药残留上，知福、双界、春风园、粤北行、沃天乐、涵境岩、仙桥牌、华方苑、红源、英玖红、金榜、和利、大地迎春等品牌多次超标，消费者在选购时要多留心。2.提防“染色茶叶”！众所周知，不同品种的茶叶都有其独特的色泽，绿茶、红茶因此得名，外观的颜色甚至成为了消费者评判茶叶好坏的标尺之一。俗话说“明前茶贵如金”，说的即是在清明节前后上市的新茶。
每年新茶季，一些黑心茶贩为了牟取暴利，便将质量较差的新茶或者陈年茶叶，乔装打扮成名牌“新茶”。除此之外，添加色素使低价茶“改头换面”，可以冒充碧螺春、西湖龙井等高档茶，赚取差价。但是，国家明文规定，炒制茶叶中不能添加色素和香精。从数据来看，这种“染色茶”的手段不外乎两种，一是添加人工色素（柠檬黄、日落黄、胭脂红）染色，二是使用二氧化硫漂白。
事实上，茶叶的染色过程并不复杂。在所有“染色茶”中，色素的使用量从0.0076g/kg~2g/kg不等，说明只用一点点色素就可使劣茶“重获新生”，其中暴利不可估量。当中以张家界茗正缘顺茶厂生产的茗正缘顺金湘红（红茶）（500g/罐，2015/7/5）所添加的柠檬黄最多（2g/kg），与此同时也使用了日落黄（0.06g/kg）、胭脂红（0.07g/kg）。
在历年抽检中，染色红茶赫然榜上有名，涉及最多的品种则是高档红茶中的极品——金骏眉。此外，消费者对于颜色过于鲜艳的茶叶一定要提高警惕，可取少量放在手心，用手指蘸点冷水捏一下茶叶，如果手指上留下了明显痕迹，这种茶叶就很可能是“染色茶”。知福被“点名”的次数最多在品牌方面，知福被“点名”的次数最多，达5次，其次是双界、春风园，也有4次，再为华方苑、大地迎春。
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