喝茶的人都喜欢喝春茶，所有人都知道春茶比秋茶要好，但是春茶与秋茶的区别在哪里呢?这是很多刚刚入门的茶友经常问的一个问题，我们就来简单的说一下春茶与秋茶的区别。春茶从本质上肯定是比秋茶要好的，中吉号古茶园都是采用的两休两采的管理方式，茶树一年只采两个季节，夏天和冬天都是不采摘让茶树自己休整。冬天万物都处于缓慢生长休眠的状态，而到了春天正是万物刚刚复苏的时候，这个时候的茶叶刚刚发芽，正是植物最为鲜嫩的时候，所以春茶的时候茶叶最为新鲜的。
冬天因为气温比较低茶树一直处于冬眠的状态，而夏天的时候气温普遍比较高，茶叶一直都在飞快的生长中，所以茶树储存的营养物没有春茶那么多，使得春茶的内含元素更为丰富，茶汤喝起来滋味更好，营养更为丰富。春茶茶叶比较鲜爽，而且茶叶中的茶碱含量更好，饮用春茶给人的提神效果更好。喝起来更能刺激人体的神经系统，不过对于咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了会影响睡眠情况。
而秋茶相对比较柔和一些。春茶因为采摘时间限制的比较短，而且十几米的古树采摘起来没那么容易，生长在深山老林中的古茶树路途比较遥远，所以春茶的产量都比较低，特别是普洱古树茶的产量更少，而秋茶的采摘时间就没有那么严格的限制，相对时间比较充足。每个人都知道春茶更好，不然也不会有俗话说“明前茶贵如金”，春茶茶叶品质好，芽头更新鲜，茶汤滋味更好，不过春茶与秋茶的价格相差比较大，如果不是特别的追求春茶饮用口感，不需要对春茶有特别的执着。
购买绿茶，为何要选春茶呢？
选择绿茶要买春茶，主要是因为春茶比其它季节的茶鲜爽，品质最好。为什么春茶比其他季节茶叶鲜爽好喝？那是因为春茶中的茶氨酸含量最高。为什么茶氨酸含量最高？因为茶氨酸主要是由茶树的根部合成的，在运输到芽，叶等部分，冬季整个一个季节，由于各种在外因素，茶树是不发芽的，基本上停止或者非常缓慢的生长，所以在茶树的根部聚集了大量的茶氨酸，春天到了，外部温度湿度光照等条件适合了茶树发育，茶树中较多的茶氨酸提供给叶子和芽头，这个时候，采摘下来的芽叶是茶叶最好的，也是茶氨酸含量最丰富的，而这个时候大概就是明前，也就是我们说的明前茶。
为什么绿茶中的“春茶”最贵？
绿茶的各等级茶中春茶是贵的，特别是明前茶更贵。这是由几方面原因决定的。1.供求原因春茶产量少，特别是明前茶一般由芽和一芽一叶初展的鲜叶制成，原料少。既使临近清明，有的高海拨产茶区也刚刚开园。2.品质好春茶氨基酸含量高，茶多芬含量也高。给人们的直觉感受是干茶栗香扑鼻，开汤后口感清爽，回味甘甜，苦涩味适宜。
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