此外，还需要留意注水量。茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。盖子和碗身的缝隙大约占盖碗半径的三分之二，这样的出水口就足够大了。既能顺畅出水，也能很好地阻隔茶叶、茶水四溢。内容来源：部分内容来自匠人湖畔居茶器的分享。玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！。
成都的盖碗茶，到底有哪些讲究？
盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称"三才碗"，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。一些懂茶道的人很会品茶，他们认为，如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。
喝杯盖碗茶，摆开龙门阵，是老成都的一个特色。其实喝盖碗茶很有讲究，下面我们一起看哈这些喝盖碗茶的规矩和方式，也许能稍微拯救你的喝茶逼格，让你成为茶楼店铺里的下一个品茶高配玩家！在喝茶之前，有必要先了解一下盖碗儿的常识盖碗，是成都率先发明的一种上有盖、中有碗、下有的泡茶器具。（盖碗）成都人是怎样品饮盖碗茶的呢？其实方法并不复杂。
（泡好的盖碗茶）把茶碗、茶盖、茶托三件套都清洗干净，保证茶具的干净卫生，营造喝茶好心情；抓取3-5g的茶叶放进碗里，用刚烧好的开水轻轻倒入，心不要太大，故不要装的太满，以免溢出烫伤手爪爪；大概5分钟后，用左手端起茶托，右手揭开茶盖，用盖子把表面的茶叶渣渣刮开，使茶汤更清透；身体坐正，慢慢品尝，是不是很简单很上手其实，盖碗茶还有很多高配玩家需要注意的细节，比如“茶盖向下靠茶托”意义：水喝完了，过来给我加点水撒。
“茶盖上放片叶子”意义：离开一会儿，等哈要回来滴，不要给我收走了。“茶盖向外靠茶托”意义：糟了，我遇到麻烦了，麻烦帮我报下警。（一般是外乡人）“茶盖立起，放在茶碗和茶托之间”意义：今天出门急了，忘记带钱包，先赊账哦。（仅限于熟人）“茶盖朝上，放进茶碗”意义：我喝完准备走人了，你把茶收走吧。还有这种有师傅表演的，喝起来可以说是很享受了！看了这些速成门到大榜迫不及待的要去茶馆装逼了，溜了溜了赶紧和小伙伴一起把那些年错过的盖碗茶都补起来吧。
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