普洱茶中，你喜欢拼配茶还是山头纯料？为什么？
感谢邀请：拼配和纯料各有各的好，拼配就是一个调味师傅，什么不够加什么，而且可以定形留样，可以下次再做，这样茶叶才有可持续性，对于办厂的人很重要，因为只有可以追溯才有利润。来年可以根据定单收茶，不会出错！纯料有纯料的好，纯料玩的是山头和收采时间，这种茶虽然品质高，但是数量少，按季节收采，当有定单的时候比样经常比兑不上，货品不稳定，香气不易固定。
一次喝遍普洱最知名的24个山头茶，是一种怎样的体验？
因为工作原因经常拜访一些茶界的客户，其中就有不少人是茶界的大佬们。他们很多人喝茶几十年，对茶艺不是很在意，但在乎茶的本身。每一口茶，都能清晰地说出其好或者不好的所以然来，，各种故事娓娓道来。让喝茶和听茶都变成一个有趣的故事。笔者有幸曾经就喝茶取经，问大佬们如何提及喝茶的功夫，是不是喝多几个山头的茶，知道这些茶是怎么回事，茶功夫就能日益增进呢？茶大佬听完，笑着说：“一个懂茶的人，喝好一个山头的茶，他就十分足够；一个不懂茶的人，喝240个山头，还是一个愣头青。
”大佬接着说，很多人喜欢茶，但这个喜欢仅限于喜欢，这个喜欢是简单的喜怒哀乐的喜欢，不是真的喜欢。例如男人喜欢看美女，跟你下血本去追求美女并且追上了，成为了情侣或者老婆，这是两个境界。为了增长茶的功夫去多喝茶，这无非就是多看几个美女而已，这些美女也不是你的。大佬们爱茶，是下了狠功夫的。你跑山头是为了嘴巴，他们跑山头是为了揭老底的；你喝茶顶多只能说一句“不错”，他们喝完茶是需要做研究对比的；你听故事是被别人忽悠的，他们想要的故事是没有水份的干货。
社会上很多标榜有喝茶道行的人，大多是仅限于知道自己这个“茶”的价钱，或者跑过几个山头的人，但能喝出所以然的人又是极其少的。其实，不单是普洱，其他任何一个茶类以及目前火热的新会陈皮等等，即使你去到现场把最最最知名的产地，就在他茶园边上喝的，其实也不过如此，如果你带着问题去喝，去研究，那么大部分都是为了兴趣爱好去喝，基本上就不得要领。
回到问题上，24山头就是目前“老班章”、“冰岛”、“昔归”、“老曼峨”等名山名寨的普洱茶，其价格一涨再涨，这些山头普洱茶价格基本维持在万元以上，甚至有些单株古树茶要价在十万元以上，简直贵逾黄金。需要一次喝遍普洱最知名的24个山头茶，对于行家来说，他们更多是看行情，看当下茶叶的质量，以及预测未来的动向，有这个时间和功夫去尝试完24个山头，那当然是获益匪浅的经历；而对愣头青来说，喝完24个山头，无非就是在朋友圈秀了一波网红茶园打卡而已，“集邮”的意义跟目前“伪名媛”们众筹去星级酒店打卡下午茶，在并没什么本质上的差别。
为什么在人们追求普洱茶各种山头的时候，仍有很多人喜爱下关大益低端货？
为什么还有很多人喜欢下关，大益这些品牌，问题其实很简单。我总结了一些，看看能否对号入座：1，质量说，大益下关属于普洱茶的领头军，属于普洱茶界的一线品牌，当然还有更多的一线品牌普洱茶隐藏在普洱茶界中，不便去透露，因为大益目前口碑不能与2001年同日而语茶人是知道的。但是人们在不懂茶的情况下，国家的食品安全标准与品牌品牌效应还是有保障的，加上茶的价位是大众，因此靠谱成了一线品牌的基石。
2，口感说，大益下关的茶大多是拼配茶，在普洱茶界基本都是知晓的，其特点在于配方上，之前有很多的人认可的那些香气滋味后，价位变动不大的情况下，人们仍然以该茶作为日常饮用，因此大益下关还是有市场的。3，投资说，普洱茶是有投资价值的，有些人是作为主要的，对于我来说，普洱茶的投资其实不是主要的，而一线品牌有些产品系列参与了投资期货，涉及到了回收，炒作机制，因此投资经济利益来说这部分来说，品牌还是有很多人愿意去购买的，主要为了保值和升值，而我投资普洱茶主要是用于其他方面，不是用于保值与升值的。
我对茶的要求很高，通过《仁易说茶：2016老班章熟茶耐泡度极限虐待》，就知道我对茶的要求是有多高了。至于是不是古树树龄多少，找我你才能知道。4，技术工艺：作为品牌，拼配技术，工艺水平一般在速度，质量方面都会处于中高水平，当然好的茶仍然是通过手工做出来的，但由于靠天吃饭，时间是赶不上一线工厂水平的。5，设备：一线品牌厂家由于资金较为雄厚，因此普洱茶的设备也相对于小厂，手工来的先进，比如卫生条件，发酵房间，数字控制等等都较为一流。
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