饥饿威胁着老百姓的生命。在珠崖郡的鹿回头村里住着一个吃苦耐劳、心地善良的小伙子阿富。在村里大家都在闹着饥荒之时，阿富凭着自己一双勤劳的双手天天赶往东海下海捕鱼。当时所有的海域全都捕不到鱼了，只有东海心地善良的人才可以捕到鱼。阿富就常常用自己的劳动成果去接济同村的乡亲们。一次阿富捕到了一条特大的红鲤鱼，他象往常一样把鱼肉全都分发了，自己仅仅只留下一个鱼头。
当阿富正要进食晚餐时，来了一个白发苍苍的老妪向他乞食。阿富均出一半的鱼头与之共食，老妪吃后忽然“咯咯”地大笑起来，并变成了一个如花似玉、美若天仙少女。这美少女对阿富说，她是东海龙王的三女儿名叫阿美，明天只要他带领乡亲们到东海每人喝上三口海水，然后回乡打井就可以保证所有农田获得丰收。但是条件是必须是善良的人才有可能实现。
第二天众乡亲相约前往东海果然每人嘬了三口海水。当他们返回家乡的时候，发现家乡的半山腰上涌起了一股特大的清泉，那清泉哗哗流淌，没多久就形成了一条清澈见底的小溪，人们无不欢呼雀跃，所有的庄稼全部得救了。阿美在众乡亲的挽留和恳求之下，嫁给了心地善良的阿富，成为了一对人人爱慕的姻缘佳偶。从那以后，不管乡亲们有任何难事，只要前往东海喝几口海水不但就可以得到化解，而且种地丰收，做买卖发财，还可以使你心想事成。
久而久之就有了“福如东海长流水”这样的名句了。那么寿比南山的典故又是怎么来的呢？相传从前在琼州这个地方陆地都是连在一起的，有一年忽然下起了倾盆大雨，暴雨连绵不断，整整持续了七天七夜，所有地势平坦之处全都变成了一片汪洋大海。只听到天崩地裂的一声巨响，琼州山川崩裂，瞬间脱离了大陆成为了一个海上孤岛。陆地和岛上所有的人们全都生活在一片沼泽之中，所有生灵全都死的死、伤的伤，哀鸿遍野、饿殍千里、真是惨不忍睹。
然而岛上的一个叫做“南山”的地方却是虽然也遭受了暴雨肆虐，可是山上所有的生灵全都安然无恙，这又是怎么回事呢？更为奇怪的是在南山上生活的人们经历了这次灾难以后，全都活到了几百岁。公元748年，鉴真在进行第五次东渡的时侯遭遇了飓风，一行35从扬州漂流到了振州南山脚下。当时他们全都饿昏了，可是当南山之人把你们救到了南山的土地上时，脚一落地他们全都苏醒了过来，而且个个都有了精神。
鉴真感此福地，特地在当地修建了大辰寿寺庙。人们因为仰慕这里的福气，纷纷搬到了南山居住，但凡在南山居住之人全都获得了长寿。南山的名气越来越大，于是变有了“寿比南山”之说了。另外再说一下“不老松”的来历，不老松其实不是松树，许多游客到南山后都要特地寻找“不老松”，然而往往难觅其踪迹。南山的不老松其实叫做“龙血树”，也叫做“不才树”。
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