”这句话有多层含义，我们分开来解释。武夷山市范围，指福建省南平市武夷山市的行政区域范围；武夷山自然生态环境条件，指武夷山的土壤、气候、植被等。武夷山丹霞地貌，峰谷连绵而溪流环抱，植被茂盛而岩石风化土多，沟谷坑涧各有各的小气候；适宜的茶树品种，大的含义上是指适制乌龙茶的品种，小的含义上是指适制武夷岩茶的品种。
武夷岩茶是乌龙茶，但有其一定的特殊性。武夷岩茶的品种大多来自武夷菜茶，即土生土长于武夷山的茶，历经几代武夷茶人的选育和栽培；独特的传统加工工艺，即首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺。其工序之繁复、技艺之高超、劳动强度之大、费时之长、制约因素之多，是其他茶类制作工艺所没有的。另外，武夷岩茶还比较“玄乎”：不同的人泡，有不同的味道；同一个人泡，不同的心情，有不同的味道。
所以时常都会听说：“这泡茶，怎么我泡就没你泡得好喝”“这泡茶，怎么没有昨天来得好喝”“嗯，今天这茶泡得不错”……也就会有岩骨花香时有时无时强时弱的情况出现。毕竟，泡茶、品茶，都是一门技艺。不然，怎么需要把茶叶审评师、茶艺师分级呢，是吧？最后一点，喝茶时的氛围也会影响岩骨花香。其实也很好理解，喝武夷岩茶时，有一个专家、高手在过程中进行正确的讲解，肯定能较快较准地从“条形、香气、滋味、汤色、叶底”等方面具体地，去认识岩骨花香。
什么是武夷岩茶的“岩韵”？你觉得怎么样？
岩韵，是一个很中国化的词。很多人以为岩韵只可意会不可言传，更有一些商家把岩韵说得神乎其神，让新入岩茶圈的茶友深感高深莫测。其实，岩韵是一个十分恰当描述武夷岩茶品质的词汇。在国家感官审评标准里，对武夷岩茶的等级标准设定就直接引用岩韵这个词。把这个词说文解字拆开解释：岩，指的武夷岩茶的物质属性，岩岩有茶，非岩不茶。
主要指武夷岩茶独特的生长地理条件而形成的岩茶的特点。韵则是武夷岩茶的精神属性。是品饮岩茶时的个人感知。岩韵二字形象表达了物我相融的境界，岩茶特有的韵味，形成人茶融合，天人合一的境界。那么试着从物质角度和精神角度解释岩韵。物质角度，就是岩韵到底说明武夷岩茶什么特点？怎样的口感风味？因为武夷山独特地理位置和小气候特点，形成了武夷茶树鲜叶内含物，不同于生长在其他产区鲜叶的。
举个最大众的例子，水仙是一种小乔木，在福建各个产区都有水仙。在武夷山地理范围种植加工的叫武夷水仙，属于武夷岩茶，武夷水仙加工工艺没问题的条件下就会有岩韵。而在福建北部茶区，建阳建瓯等地也都种有水仙，即使采用同样加工工艺，这些茶区的水仙也只能叫做闽北水仙，没有岩韵。当你把两款水仙茶同冲，审评喝时，在武夷水仙茶的落水香与回味中找到的不同，就是岩韵。
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