茶叶拼配是一种常用的提高、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。通过拼配,使各筛号茶的各项品质,取长补短,相互调剂,它对前、中、后期产品质量和批次之间品质水平的平衡起了重要的积极作用。成品茶的拼配能明显提高茶叶的经济价值,且不降低茶叶的质量标准。没错,就是这个理,拼配是一门技术,而且是一门非常难的技术。
成品茶是如何拼配的?拼配方式有哪些?
有些茶客喜欢纯料,有些茶客喜欢拼配,拼配有如下几种:其一,产地拼。不同产地的原料拼配,又分为异地和同地异区。其二,等级拼原料的不同等级拼,如一级二级三级原料的拼配。其三,新老拼不同年份的原料拼配其四,工艺拼不同制作工艺的混拼总而言之,综合为两种,原料拼与工艺拼。见山是山,见山不是山,见山还是山。玩拼配终究只是过程玩味,殊路同归最后都是纯料为正道。
为何大家老是拿拼配茶和纯料茶来做对比呢?
谢谢真茶君邀请,敬请关注喜茗堂!拼配茶故名思意是二种或二种以上的相同类茶叶混合在一起,以期达到某些工艺要求的茶叶混合物。或者是一种茶叶拼配其他植物花叶根茎果,以期达到某些功效或味道而形成的新的茶叶混合物。而普洱茶的拼配茶与纯料茶叶的比较,只是原叶茶料的不同而已,很多时候拼配茶也是不错的茶品。△拼配茶叶的优劣,在于茶叶优化方案的构成。
名声再大,滋味不好,就是失败的产品。那么,为何大家老拿拼配茶和纯料茶来做对比呢?!要究其原因,不外乎如下几点:(一)拼配茶是为了满足市场需求。而纯料茶则是满足兴趣追求。就拼配茶而言,一般大的茶叶企业的茶叶原料的供应体系还是较为完整的。但是,各个茶叶原料供应商的供应量还是有不同的,为了满足市场需求,只能用同一时期不同的茶叶原料的进行拼配,达到量产要求。
就纯料茶而言,主要还是看市场的兴趣点,如果某种茶市场上感兴趣,价格上也较好,一般的企业或者茶商都会单独例出来的,以期善价。△拼配茶好,市场追捧。拼配茶差,则会被淘汰。(二)拼配茶是为了优化茶叶,综合优点。而纯料茶则是迎合个性,强化优点。就拼配茶而言,某些茶叶的优缺点是共同存在的,为了保留优点弱化缺点,必须对茶叶原料进行拼配,以期让消费者满意,给消费者一个满意的茶叶。
就纯料茶而言。某些茶叶的山头地域特点让消费者非常认同,为了不让其他茶叶混杂其中,茶企茶商一般会在保持纯料特征的基础上,保证茶叶的纯粹性进行推广。△优点集合,才是好茶。(三)拼配茶是为了价廉物美。而纯料茶是为了迎合奢侈性的追捧。就拼配茶而言,很多时候是为了迎合消费者对某种茶叶的追求,而又想价廉物美,而进行的某种茶叶的拼配茶,以之鼓励消费者接受。
就纯料茶而言,其优点是正常的存在。追捧的人多了,而又出产较少,价高者得的奢侈性推行是公平的交易,必须的手段。△纯料茶叶的好,是本真的好,也是大家公认的结果。其实,不单普洱茶讲究纯料茶叶,其他茶叶如龙井茶,碧螺春,君山银针,大红袍等也讲究纯料纯正。甚至是一些小地方茶叶也讲究纯料纯正。只是纯料茶叶太少,市场上供不应求,不得已某些茶叶的拼配茶就会应运而生,充斥其间,以达到满足市场,平衡市场需求的目的。
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