有因必有果。种植数量少,奇丹的整体产量自然是比不上水仙、肉桂。真正接触过奇丹的人,范围不断缩小。奇丹喝着,究竟的什么味道?就目前麻花喝过的奇丹,香型统共可分为三种。一是花香型。二是果香型。三是木质香型。做出什么味道,主要看茶农的制茶技艺,制作工艺好,花果香并存,汤稠水滑,韵味十足,回甘生津携带香气。曾喝过一款奇丹,属于花果香型。
第一泡揭盖,花香浓烈、明艳、奔放。茶汤清甜、柔和。稍等片刻,口腔里有强烈的生津感。第二冲,花香在前,中调带着甜甜的香气,似果香,又有些似花香。等到茶汤凉后,甜蜜的果香占据杯盖、落水香。做的好的奇丹,丝毫不逊色。可惜,真正体会过奇丹风采的人,不多。下回麻花遇到了品质好的奇丹,定给列位看官介绍。三、拼配大红袍人间工艺巧天工,拼配二字,让大红袍拥有无限可能。
有些大红袍喝起来,花果香明显的不得了,杯盖上,汤水里全是香气。有的大红袍,是果香味儿的,似蜜饯集合体,李干、黑加仑、芒果、白葡萄……闻着就是甜蜜蜜的气质。有些大红袍,则是汤水取胜。醇厚、柔和、圆润、饱满,仿佛有老丛水仙的身影在里头。不得不感慨一句:拼配的存在,让岩茶拥有了无限可能。何为拼配?望文生义,即将不同的岩茶按照不同的比例搭配好,然后形成独特的风味。
这种拼配的方式的出现,许是为了还原母树大红袍的风味,别让母树大红袍的香火断了,总得给茶友们一些念想才是。把水仙、肉桂、铁罗汉、黄观音等茶(这些茶,随机搭配,未必都一致)拼配在一起,茶汤、茶香无限接近母树大红袍,就成功了。时代在进步,科技在发展。人的口味也会发生变化,大红袍拼配比例也在不断调整,大红袍开始分出了流派。
有的大红袍,舍弃了汤水,留下了香气。有的大红袍,汤水口感极好,但香气却差强人意。有的大红袍,香气好,汤水佳,是一款十全十美的茶。这类拼配大红袍,要统一形容它的风味,太难了!如全世界的语言丰富多彩,不可能只用一种语言统一,是一个道理。拼配大红袍,也难以归于统一。且全世界的大红袍要都是一个味道,武夷岩茶反倒变得无趣了。
岩茶的有趣,就在于它太难猜测!女人心海底针,这句话送给岩茶才是。可没办法,我们就好这一口,拒绝不了,也不接受反驳。大红袍是什么味道?给不出标准答案。纯正的母树大红袍,据说喝着有桂花香,香、清、甘、活的优势全占尽了。奇丹,作为母树大红袍现世的代言人,花香、果香、木质香,全看工艺。制作好的奇丹,同样具备香、清、甘、活的特点。
至于拼配大红袍,是现如今出现频率最高的一类,市场活跃度极高。拼配茶,并不令人反感,毕竟通过拼配技法修饰茶的缺陷,可让我们获得愉悦感。一款集香气与汤水于一体的大红袍,简直无懈可击。你若问麻花哪种大红袍最好,那当然是母树大红袍呀。得不到的总是在躁动,失去的才会珍惜。现实是:我会选择奇丹或者是拼配大红袍。毕竟能被我们各种嫌弃挑剔的,只有它们俩了!落袋为安,才是智慧。
喝大红袍茶真的会“上火”吗?
大家好,说茶网为您解答。众所周知,大红袍属于乌龙茶类别,其中有一项特别重要的工序就是焙火,这就是火气最主要的来源。一、新制的大红袍带有“火气”大红袍在制作过程中需要高温焙火,在120度左右的温度中制作,一般刚初制时节在一周内或半月之间的大红袍,饮用都会容易上火,为了避免上火,及别喝才焙好的大红袍,武夷山一代人很少喝新茶,一般一个月以后这些茶类的火气都会有所消失。
常喝大红袍有哪些功效,大红袍应该如何冲泡呢?
大红袍是最纯粹的武夷高岩茶,“万仞峰巅控十洲,苍寒晓色浸双眸。雾铺海市山如浪,壑涌云潮屋似舟。”武夷岩茶独享大自然之惠泽,它奉献给人们以独特的“花香岩骨”,无端自然的,便带着一种得天独厚的清傲气质。大红袍有明目益思,提神醒脑,健胃消食去腻,利尿消毒,,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等。
岩茶茶香极易溶于水,冲泡后的大红袍弥漫着独特的枞香和青苔味,香侬而悠长,一股醍醐之意只灌头顶,当茶汤滑过喉咙之时,悠长的岩茶韵味在喉间升起,继而满嘴都是大红袍典型的醇香,真是令人顾盼流光。冲泡时,先点香,以营造品茶时祥和,无比温馨的气氛。焚香静气,活煮甘泉。先用开水浇淋壶的外部,以内外加温,有利于茶香的散发。
大红袍喝着有股焦糊味,并且舌头感觉一天都有辣得感觉。是不是假的啊?
谢谢邀请,茶有好坏之分,没有真假之分,根据你的描述,我估计是茶叶冬天受潮复火,去潮气和杂味,用的是焙高火,高火茶一般品质较差,好茶不用火高,火攻掩盖本来茶的缺点苦涩等。水则薄炭味足。放15天去火后再喝退火后茶叶好不好喝要喝了才知道,一般好的茶叶退火15天,茶叶茶一些的时间会要更久,如果退火后还是这种状况,就建议不要喝了,上火且刺激性太大。
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