香即武夷岩茶“岩骨花香”中的花香。武夷岩茶正岩核心产区的茶，茶香深沉而具有穿透力，不仅仅有兰花香、果香、蜜香，更有着产地山场小环境独有的地理、气候、植被的自然气息，这种山场气息给岩茶带来了多种香形、层次丰富、浓郁芬芳的复合香气，难以言状，只能用异香来夸赞。水是指茶汤入喉的顺滑度、滋味、厚度。正岩茶品的汤水入喉顺滑，如丝绸般柔顺而滋润。
滋味苦涩均衡，层次丰富，口感饱满，不寡淡，能抓得住舌头，形成一种支撑感。茶汤清澈，浓稠如油似蜜，挂杯明显。气是指武夷岩茶正岩茶的茶气足，体感显著，好山场的茶饮之茶气上冲，直至头顶天灵，身心温暖。韵是指武夷岩茶正岩茶的韵味悠长，冷杯香半日不绝，茶水入口生津，回甘迅速，甘爽入喉，有明显的喉韵，茶香茶味萦绕于口中、心头，振奋精神，使人忘忧，沉醉其中。
香、水、气、韵合一而成武夷岩茶之“岩韵”。老杨在研习武夷岩茶的三年中，有这样一个体会，要想深刻理解武夷岩茶的岩韵，需要做好三件事：1、通过品饮各个档次的武夷岩茶，尤其是“三坑两涧一窠”正岩核心产区的岩茶确立正确、明晰的岩茶感官标准，通过品鉴感知岩茶的岩韵。2、阅读岩茶相关书籍、多余岩茶资深茶客交流，了解岩茶的基础知识与品鉴标准，进一步了解岩茶。
3、通过对武夷山景区内正岩核心产区的走访，感受武夷岩茶种植自然环境与茶叶香气、滋味的对应关系，深入体会岩韵产生的环境因素。茶友应该明确一点，要想深入透彻体会岩韵，就要通过理论知识积累、品鉴经验积累、产地实地走访三方面有机的结合起来，形成一个集感性与理性对立统一的综合认识。“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，一千个人眼中也会有一千种岩韵。
大益新出岩韵值得收藏吗？
图为201批大益岩韵在近年来的茶市，其行情波动与行情冷暖，要么看“芳村”，要么看“大益”，此乃二者，皆是普洱茶市的“晴雨表”和“风向标”。更有甚者，尊称说“大益出品，必属精品”。从普洱茶市场看来，我认为，目前的盲目跟风炒作普洱茶者还是占大多数，盲目抢购炒作普洱茶者也占大多数。当然，这部分人士，主要是以普洱茶为业者的操盘手，而非普洱茶的终端消费者。
就今年大益推出的生茶系茶品来看，在市场波动较大的茶品有1901批拱金耙银生肖茶（357克/饼，7饼/提，4提/件）、1901批蜜韵（357克/片，7片/提，4提/件）、1901批千山一叶（357克/饼）以及近期抛到市场上的旧茶201批岩韵（357克/饼，7片/提，6提/件）等数款茶品。以上四款茶品，从投放到市场上的反响程度来看，热度最高的是1901批拱金耙银，其次是近期推出的201批岩韵。
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