我来抢答。茉莉花茶,从小喝到大,北京人。老北京的茉莉花茶,其他任何一个地方都比不上,就喜欢北京茉莉花茶的这一口。我的专栏《一城一味》里面,最近发表了我的文章《茉莉花茶》,里面清晰的描述老北京人对茉莉花茶的喜爱。老北京人最喜茉莉花茶。北京的水质很差,在没有自来水以前,北京人喝的是泛苦的井水。茶庄里其他的茶叶根本泡不出滋味,只有这茉莉花茶经过苦水的洗礼,仍然保持浓郁的香气。

到了现在,北京的水质也是硬的,也只有茉莉花茶能上得了北京人的茶桌,进入北京人的记忆。南方的茉莉花,与绿茶按照1:3的比例,经过九次窨制,得到完美的茉莉花茶。上好的茉莉花茶,原料、嫩度、肥壮度都好,喝起来的香气就像你拿了一捧茉莉鲜花,在闻其香,满屋子都是香气。北京人喝茉莉花茶是从小到大的,北京长大的孩子喜欢茉莉花茶,超过任何一种饮料。

泡茉莉花茶要用盖碗或茶壶,茉莉花茶用滚水沏开,稍作浸泡便可饮用,喜欢更浓一点的,可以用盖子焖一会。滚烫的茉莉花茶入口,花香会伴随着热水在口内散开,好喝的不得了,第一口下咽就停不下来。我的奶奶每天早上都会烧壶开水,串在暖瓶中保温,在茶壶里沏上一壶茉莉花茶,渴了随时倒在杯子里就喝。如果来了客人,把暖瓶中的沸水冲到茶壶里已经温了的茶中,随手添把茶叶,瞬间就变成一壶新沏的茶。

我和伙伴在外面玩得一身汗,跑回家对着壶嘴直接喝上大半壶温了甚至冷透了的茶,所有的茶香顺流而下,过瘾的很。直到现在,也忘不了那茉莉花香的味道,和那一饮而尽的痛快。很多北京人都保留着喝茉莉花茶的习惯,甚至出差也要随手带上一罐。因为窨制方式的不同,北京的茉莉花茶香气要浓,除此之外,哪里的茶都赶不上。现在卖茉莉花茶主要在张一元、吴裕泰和憩园这些老茶庄,张一元的茉莉花茶花香更浓,口感清爽,而吴裕泰的茶香更盛,口感除了花香还带着淡淡的涩味,各有特色。

现在的生活条件好了,越来越多的人可以用矿泉水沏茶。用农夫山泉烧开沏茉莉花茶,茶的滋味很甜,甚至喝到后面,待茶香散去后,再和像喝冰糖水一样。这种甘甜,是金骏眉的回甘也比不上的,只能细细品味,才能尝出她的美好。喝过大红袍、铁观音、乌龙茶、普洱等等,喝了一圈,最后还是离不开那一把茉莉花茶。哪怕就那么几根,滚水一沏,也能满屋飘香。

哪个牌子的茉莉花茶泡完满屋飘香?有推荐吗?

这个问题可以简单说说,茉莉花茶是我这两年的口粮茶,用了一年时间喝了各种茉莉花茶。最开始喝的福建的一款茶,很香,福建花茶一般都有茉莉花瓣飘在茶水上,谓之碧潭飘雪。碧绿的茶水雪白的花,很好看,适合拍照。这茶第一次冲出来很香。后来买过一款广西很有名的茶厂花茶,茶味还行,但是叶子偏大,喝第二碗的时候已经是三分之二的茶叶泡在碗底了。

这个茶味略苦,没有福建出的哪款茶叶香味重。我最早喝茶的时候,喝过猴王,就是那种袋装的,一代好像300克左右吧,后来这个茶叶莫名其妙的找不到了。浏览介绍茉莉花茶的帖子时,看到很多人安利猴王这个茶叶,在本地超市小店找了很多家,也有在卖的猴王,买回来几袋,每家的味道都不一样,有铁观音味的,有绿茶味的,严重怀疑是假的猴王。

后来在网上找到湖南中茶的天猫店,买了几袋猴王,应该是正宗的 ,味道略涩,喝惯了也挺好的,但是再也找不回早年喝猴王时候的感觉了。有些记忆只能留在记忆中,如果你强行靠近,大约会破坏记忆的美好吧。找猴王时,在中茶总店里买过一款蝴蝶227克桶装的茉莉花茶,那个天猫店一般以绿茶普洱为主,这款茉莉花是为数不多的花茶,方形的桶很漂亮,味道比猴王略好。

其实真正的茉莉花茶,我是觉得还是北京的那几个老店的产品比较好。我日常的口粮茶是吴裕泰的一款中档茶,这是吴裕泰在网上销量最好的一款茶,价格适中。吴裕泰我尝试过其店里很多产品,著名的高碎也喝过几包,不算太好,真的像郭德纲说的那样,只适合一次冲泡,第二次味道就淡了很多。北京茉莉花茶很有名,喝花茶店大约和广东人吃下午茶一样是戒不掉的生活习惯。

北京有名的茶店像张一元和京华的我还没试过,总想试试,但是和吴裕泰顺口后,这多一年多懒得换口粮茶。心里还是想有机会还是想试一下这两款茶叶。期待值不太高,感觉应该和吴裕泰相仿佛,毕竟都是服务北京人的茶店,味道大差不差吧。不过,张一元的茶叶价格整体比吴裕泰和京华要高一些。喝茉莉花我觉得还是这些大厂比较靠谱些,质量稳定,毕竟存在了几百年的店铺,底蕴在哪儿呢。

 3/3   首页 上一页 1 2 3 下一页

文章TAG:沫莉  花茶  好喝  出名  沫莉花茶哪里产的好喝  哪里的沫莉花茶出名  
下一篇