如果这片茶园承包30年,平均每年投入要超过300元/亩。也就是说光前期投入平均每年就超过800元/亩。茶园管理费用。正常生产的茶园每年大概投入农药200~250元/亩,肥料400~500元/亩;日常管理包括除草,施肥,灌溉,修剪,翻地以及病虫害防治等工作,哪一样都离不开劳动力,全年算下来人工费大概要1500元/亩,即茶园管理费每年就要达到2200元/亩左右。

以上两项合计起来,茶园的生产成本每年要超过3000元/亩。但是每亩地又能产多少茶叶呢?江苏丘陵茶区是传统名优绿茶产区,每年只生产一季春茶,生产时间大概持续1个月左右。期间丰产茶园每亩地只能采鲜叶100斤左右,折合干茶约20斤,其中包括高档茶5斤,中档茶10斤,低档茶5斤。现实中,很多茶企只生产中高档茶,低档茶放弃不采,也就是每亩地只能生产15斤干茶,算下来生产成本就达到200元/斤。

看到这里可能很多人就会问,为什么生产时间不拉长一点,多采一点?产量大了成本平摊不就低了吗?那么下面我们来分析一下茶叶的加工成本。2.加工成本茶叶加工是指从鲜叶采摘、炒制、精制、直到包装成成品的过程。加工过程当中的成本主要就是采摘成本和包装成本。国人喝茶不但要品尝它的香气和滋味,还要欣赏茶芽的曼妙身姿在水中的起起落落,从中感悟人生的哲理,因此对茶叶的色、香、味、形都有较高的要求,因此给人第一印象的外形也就显得尤为重要。

要生产出干茶和叶底都比较完整漂亮的茶叶,以目前的机械化采摘是无法做到的,只能依靠人工采摘。说到采茶,您脑海里可能又浮现出青山绿水间的茶山上,朝阳初照下的氤氲里,采茶姑娘年方二八,蓝布小褂,十指纤纤,轻轻采下一朵鲜嫩的茶芽,然后嫣然一笑,脱口而出百灵般的山歌……可现实却很骨感,甚至心酸!“采茶姑娘”全部都是白发苍苍的老大妈,平均年龄55岁以上,小编甚至在采茶大军中见到过81岁的老奶奶。

老人家身体虽然硬朗,但毕竟年事已高,不但工作效率很低,而且在上山作业时本人和企业都承担了极大的风险。可是劳动力紧缺现象不是城市里的高精尖行业的专利,在没有实现机械化作业的农业生产的第一线,劳动力一样紧缺,年轻劳动力紧缺尤为严重!首先采茶工作比较辛苦,年轻人付出同样的努力,打工可以赚到更多的钱;其次因为季节性强,工作时间短,不如打工长久稳定,所以没有人愿意干。

小编蹲点的一个茶厂,每年采茶都是同一批老太太,眼看着一年比一年老,人一年比一年少!本地人不够用,只能千里迢迢从河南、安徽、山东、甚至河北请采茶工,但是无论从哪里来的采茶工,除了带队的工头,无一例外还是这个年龄段的老太太!估计再过15~20年之后,也就没人去采茶了。那个时候的中国茶叶极有可能像现在的日本茶,手工采的茶叶就是奢侈品了。

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