千利休与他的优秀弟子古田织部，最终都被不同的当权者命令切腹自杀。在我们中国,一般是不会轻易称"道"的,因为对于中国人来说,“道”是一种政治主张或思想体系,带有崇高性。而日常可以称之为"道"的,恐怕只有茶道了。喝茶,虽然只是一个小小的日常行为,但它却深深的影响着中国人的文化。我没有见识过传统的中国茶道是怎样演绎的，现在我们平常能够看到的称之为茶艺表演，是近几十年才出现的。
大部分情况下，都是一位穿得就如同仙子一样的美女在表演茶艺。每一个动作都是那么的温婉、柔美......能不能专心把茶泡好了再叫我来喝呢？动作虽然都很美，但明显不能把茶泡好喝啊！这样会让我误会是不是请我喝茶的......日本茶道用整体环境来表现美和雅，由人来演绎谨和敬。中国目前的茶艺用人来演绎美与雅，诱代敬、谨被丢，何以为道？只能沦为悦人之艺！茶道是什么？是体验一杯好茶的滋味还是用茶来进入一种境界？怎样去演绎茶道？演绎出来的东西能真实表达茶道的内涵吗？先说日本茶道，日本的茶道虽然很美，但那并不是纯粹的茶道。
就如同千利休对他弟子说过的一句话：“茶道应该根据自己对于艺术、文学感想和领悟，自由发挥”。现在的日本茶道里把他们的美学、艺术、礼仪、历史融合在一起，用茶作为动线进行演绎。这个表演很好的传达了他们的思想和文化，但茶只是辅助工具，是可被替代的，有的茶道（古田织部流派）甚至会加入吃饭。传递的重心是文化和思想，而非茶本身。
日本茶的演绎之道有幸。出了一位千利休，一位在他所处时代中，公认的美学及茶道第一人。在日本最精彩的历史时段，关键的历史转折点上出了点睛之力。他最终悲情离世，完美的符合了圣人的标准。正好日本也只有绿茶（抹茶为主），极易产生一致的共识，这些综合原因造就了日本茶道。在我心目中，中国的茶道才是最纯粹、内涵最丰富，也是最有深度的，没有之一。
甚至可以说中国人对茶的理解，和其他国家是不同空间维度的。光是加工制作上就有六大类茶，每一类茶还有很多不同品类，关于茶的研究和理解更是多元化。正因如此，中国的茶道表演很难像日本茶道那样达成共识。但真实的喝茶之道与演绎之道是有别的！喝茶之道需要你去亲身体验，以茶修心之道需要你去深入理解。这些都无法通过演绎来准确的传达。
自从朱元璋罢造龙凤团饼后，打开了中国制茶人的创新思维，促成了中国茶叶制造方式的大变革。从此中国茶可以轻松的走进寻常百姓家。而日本则因斗茶的奢侈、浪费，迎来了千利休用美学、意境和寻求心灵安宁所做的茶道改革。加上地理环境和其他各种因素，日本茶道的发展稳定了下来，保留了来至宋代的茶文化。而中国在这个变革中逐步抛弃了这种喝茶方式，并逐渐发展出了乌龙茶、红茶、黑茶3大类茶。
怎样去演绎中国茶道是很难的，因为茶与中国人的生活融合度是非常高的。学茶更重要的是对茶的全面理解，而非表演。如要表演，我期望中国现在的茶艺能抛弃那些媚俗的做作，也别叫茶艺师那么麻烦，就两个字“茶师”多好。内容上可加入些传统礼仪，以严谨、专注的态度，用茶来表达出思想和修为，方可称之为道吧。中国丰厚的文化，如此多的茶品类，理应百家齐鸣，为何要被现在的茶艺所禁锢呢？茶道不只是一场表演，正因茶涉及的文化范围非常广，才可称之为道。
文章TAG：非遗 聊聊 名茶 国家 茶叶 哪些国家的茶叶 聊聊这些国家非遗名茶
