先说生茶。生普洱与熟普洱对人体作用最大的区别就是生普洱伤胃,熟普洱养胃。喝普洱生茶和熟茶各有什么特点,咱们从口感和功效两个方面分开说。下图为生普洱散料生普洱与熟普洱的作用区别这一节来讲述生普洱与熟普洱的作用区别,主要这两款的作用如下:1.生普洱:消食,提神、利尿、消炎、提升免疫力等。
非常感谢邀请虽然白茶和普洱茶在保存方便,通风干燥不受潮,都是越陈越香,但我个人建议最好单独按功夫茶泡法。首先白茶和普洱茶按发酵工艺来说,不属于一类茶,白茶不炒微发酵茶,自然晒干的具有阳光的味道,不管是白毫银针,白牡丹,还是寿眉口感清淡,(5年以上老白茶自然发酵之后口感浓郁点),而普洱茶有生普和熟普 生普不发酵,古树茶霸气足,熟普为发酵茶口感醇厚,因此这两款茶味道不一,个人建议最好按功夫茶泡法单独冲泡。
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,生普与熟普之间有什么区别?主要工艺上的区别与对人体作用的区别及口感区别,普文分段讲述。下图为普洱熟茶饼生普洱与熟普洱的工艺区别众所周知,普洱茶是分生普洱与熟普洱,但这两者之间有千丝万缕的联系,都是以云南的大叶种晒青茶为毛原料,区别在于:1.生普洱是在于晒青毛原料为基础筛选后压制成品茶。
(精选晒青后也作散茶。)2.熟普洱是在晒青毛原料的基础上再注水渥堆发酵42—45天左右,根据天气等环境因素来具体判定,成为熟茶原料。等干燥一定时间之后(一般需要3—6月时间)再来分筛、压饼等制作成品茶。这就是两款茶的工艺特点与区别的地方。下图为生普洱散料生普洱与熟普洱的作用区别这一节来讲述生普洱与熟普洱的作用区别,主要这两款的作用如下:1.生普洱:消食,提神、利尿、消炎、提升免疫力等。
缺点:新茶很伤胃,不宜空腹饮用,引起肠胃不适。2.熟普洱:消食、提神、利尿、养胃等。缺点:咖啡碱含量过多引起睡眠不安,失眠等症状。生普洱与熟普洱对人体作用最大的区别就是生普洱伤胃,熟普洱养胃。下图为生普洱制作的元宝生普洱与熟普洱的口感区别这一节讲述生普洱与熟普洱的口感区别,要从以下几个项来区别。1.条形与颜色生普洱:条形完整度高,菱角清晰,颜色灰白。
老茶偏红,但条形清晰可见。熟普洱:条形菱角不分明,圆润温婉,颜色以红褐色为主。(茶头、茶化石除外。)2.汤色生普洱:以黄中透亮,老茶渐渐黄转红。熟普洱:汤如茶色,红褐色,随时间沉淀汤色清晰透,色转深。3.口感生普洱:香气高昂,以花香、蜜香型为主,入口苦涩有度,生津、回甘强烈。熟普洱:以陈香、樟香、原味等为主,入口甜柔、润滑。
以上为主要从口感上判别生普洱与熟普洱之间的口感区别,普文特意把条形与颜色、汤色加入这一节讲述,更有利于大家做判定。下图为生普洱制作的元宝造型普文总结普文相信大家通过这篇文章,能有一个自己的判断标准,可以说一眼就能分辨生普与熟普,以及老生茶与熟普洱的区别。我们回顾以上几个判别的方式与要点,①制作工艺的区别。
欢迎关注懂茶帝!普洱生茶在没有蒸压成饼之前,先经过杀青、揉捻、晒干做成了晒青毛茶。许多人会觉得绿茶和普洱毛茶的工艺是大同小异,都是杀青、揉捻、干燥,但这只是工艺大致的流程,许多的小细节都再将二者区分开来。首先是原料采摘:绿茶原料讲究的是鲜嫩,一般要求是只摘芽头不带叶梗。而普洱茶是需要连梗带叶一起采摘的,这是因为茶梗作为作为鲜叶的营养传导器官,其氨基酸、茶多芬的含量比较高,物质的丰富保证了后期转化效果。
接着是杀青:绿茶杀青时要掌握好:高温杀青、先高后低;抛闷结合,多抛少闷;老叶嫩杀、嫩叶老杀。目的就是需要更高温度破坏酶的活性,成就绿茶不发酵的特性。而普洱茶要保持茶叶中酶的活性,以便后期转化;这也是生普后期能够逐渐陈化,口感层次丰富的原因之一。还有就是干燥的区别:绿茶的干燥方式分为炒干、烘干和晒干,于是就将炒干的绿茶称“炒干”,烘干的称“烘青”,晒干的称为“晒青”。
普洱茶采用的是最原始的晒青。经过杀青之后,绿茶的揉捻和干燥的过程均没有活性酶的参与,而普洱茶都会有活性酶参与的氧化过程,不超过65度的杀青温度只是钝化了部分活性酶,接下来的揉捻,然后晒青,晒青过程会很明显看到茶叶在发生轻微的发酵反应。综上可见,绿茶的工艺主要目的是杀死酶活性,使茶多酚无法氧化,发生反应。
不同的普洱生茶,能否放在一起保存?
这个问题不能一马笼统的回答是可以还是不可以,得分情况来看。如果是在一间房间内,那肯定是可以的,没有问题,无论是散茶和饼茶都可以放在一个房间内保存。如果你是放置在一个茶缸里就得分情况看了,首先我们来看散茶,几个品种的散茶如果要存放在一个茶缸里,必须要用半透气、无味的材料,比如无味的牛皮纸袋、颜色自然的棉纸袋、白色无味的布袋均可,最好是用上述纸袋包装好茶叶,再在外部套一个布袋,这样会更好一些。
如果你的茶是带有笋壳或者产家成提的原包装,直接放置在一起即可,没有任何问题。如果你的茶是单饼的,有棉纸包装的,那最好外面用一个无味的纸盒包装起来就可以放在一起,它们不会相互串味。有一点必须强调一下,不能用塑料袋长期包装保存,无论是散茶或者紧压茶都不能,短期是是可以的,比如一周或者十天半月。多普洱干货请关注老徐谈茶欢迎各位茶友在留言区互动。
先谢谢官方邀请,自己喜欢茶也做茶,对普洱茶也有些自己的理解,和大家一起分享交流下。喝普洱生茶和熟茶各有什么特点,咱们从口感和功效两个方面分开说。先说生茶。普洱生茶发酵程度低,因此内含茶多酚、咖啡碱等物质含量较高,而且普洱茶采用云南大叶种茶树制作,大叶种茶树内含茶多酚咖啡碱等物质含量比普遍比小叶种茶树要高,所以普洱生茶“茶味儿”要更为强烈,口感上带来的回甘生津要更强烈持久,茶汤通常表现为花蜜香,回甘生津,茶韵悠长,如果泡重了,茶汤的苦涩感会更强烈。
功效上说,正是因为普洱生茶茶多酚咖啡碱含量高,生茶的抗氧化、抗辐射以及杀菌消毒抗癌功效会更强些。再说熟普。熟普是生茶经过渥堆发酵制作而成的,伴随着发酵过程,茶内的茶多酚咖啡碱等物质,转变成了茶黄素茶红素等,口感上变的柔和,茶汤主要为陈香,入口顺滑细腻,回甘变弱。熟普从功效上来说,主要有降脂功效,也就是我们平时说的刮油减肥,同时能够软化血管,预防心血管问题。
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