① 半发酵以上的茶。建盏适合于: 半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶、老茶。如: 黑茶、熟普、乌龙茶、老白茶等。② 不适合的茶。建盏不适合于: 不发酵茶、轻发酵茶、微发酵茶。如:绿茶、黄茶、生普、明前茶、雀舌等。㈤ 建盏的不足之处。建盏茶具，多以深色花色杂色为主，不利于观茶赏茶。㈥ 个人观点。● 建盏只有利于品茶，不利于观茶。
感恩提问者，普文是是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答。普文喝茶从2006起每天喝茶，当时是参加工作，见办公室人喝茶，我也跟着喝茶。为什么喝茶？普文先来讲述一段个人经历，当2005年，普文参加工作之前，其实很少会喝茶，在参加工作期间，每天早泡一杯茶装模作样，跟领导一样。（说到此处，自己也想笑）也不知道什么是茶道，什么是功夫茶。
真正喜欢上喝茶是普文2012年来了云南，并在云南的香格里拉经营客栈，每天的招待客人，聊天就是饮茶，在那一刻起，学会了茶道，也学会了去增长茶叶上的知识。人不就这样，爱好从你学习这方面的知识开始的吗？从此常年累月，开始每日每夜的不间断饮茶，品鉴。2014年普文迎来人生最大的转折点，就这1.11日凌晨12：45分一场?中，与我相识，相爱与相交的独克宗古城，还有我最爱的朋友们，跟我一起经历了人生最火的13小时，一夜从500万资产，到了负债百万，更多优秀的人，比我更加痛苦，一夜倾覆跟一夜暴富，真的是天上人间。
言归正传就此普文开始往茶事业上发展。喝茶更注重什么？普文再来讲述一个自己的经历，人生是在不断学习中总结与优化知识结构的过程。在云南普洱茶与滇红茶是云南茶产业的核心结构，普文2015年开始学习制作普洱茶生茶，一年多时间里跟着名师走边产区各个山头，到处宣传与替别人制作普洱茶生茶，这一年多中，掌握了核心技术与记录了各山头的生长资料，成就了普文在普洱茶上大知识库，技术，生长情况，选茶山，选茶树种，品鉴等等。
2016年，普文离开师傅，独自在凤庆开始云南茶叶的批发，这一年是普文作为批发商积累各种知识最为关键一年，滇红制作与茶叶品种的知识库全面升级。在于不断品鉴与制作实践中，普文总结以下茶品是直至今日，普文长期饮用的三种茶，分享给各位茶友。1.普洱茶生茶2.古树白茶（云南）3.野生古树红茶（云南）为什么普文会选只喝这三种茶？对于这个问题其实非常简单，当您充分了解制茶工艺与生态问题的时刻，你会发现以下几点。
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