有安徽的“屯绿”,“舒绿”,“芜绿”;浙江的“杭绿”,“遂绿”“温绿”,江西生产的“婺绿”,“饶绿”,还有湖南的“湘绿”,贵州的黔绿,四川的“川绿”,云南的“滇绿”,山东的“崂山绿”,湖北陕西等地也有生产。常见的炒青绿茶。安吉白茶。绿茶中的珍品,茶叶经冲泡后,叶底呈玉白色,香味独特,汤色嫩绿润泽,鲜爽持久,回味生津。
安吉白茶所含茶氨酸要不一般茶高,微量元素丰富。碧螺春。产于江苏太湖洞庭山,十大名茶。当地茶农将碧螺春描述为“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花果味,鲜爽生津”,一经冲泡,茶即沉底,有“春染海底”美誉。西湖龙井,绿茶扁炒青茶。十大名茶。以自身“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称,素有“绿茶皇后”之称。日照绿茶。圆炒青,中国绿茶新贵,集汤色黄丽,栗香浓郁,回味甘醇与一身。
由于是北方茶,昼夜温差大,生长缓慢,因而,香气高,滋味浓,耐泡。六安瓜片。历史名茶,有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵,绿茶特种类茶。采当地也有品种,经扳片,剔芽或梗,通过独特的工艺制成。除绿茶外,有些乌龙茶(青茶)也有炒青工艺。萎调,做青,炒青,干燥,乌龙茶的制作过程。常见的有。冻顶乌龙茶。台湾地区知名度较高的茶,条索紧曲,色泽墨绿油润,香高持久,甘醇浓厚。
揭阳炒茶是什么茶?有什么特点?
回答如下。揭阳炒茶又称为 “揭阳炒仔茶” ,原为当地的一种土茶。现如今,揭阳炒茶名气越来越大,走出国门,远销海外。① 揭阳炒茶属炒青绿茶。揭阳炒茶属于炒青绿茶,是不发酵茶。来自于揭阳市揭西、揭东两地。②揭阳炒茶特点。揭阳炒茶的制作工艺独特,即不同于绿茶,又不同于乌龙茶,形成了特有的工艺特点。在复炒、干燥工艺中,温度与时间均高于制作绿茶的工艺。
使得成品色泽黄绿泛深灰,表面还有一层因高温“辉锅”干燥所产生的白色粉沫,冲泡后,茶汤黄褐明亮。③绿茶工艺乌龙茶品质。新茶口感苦涩保持绿茶本色。“炒仔茶”新茶因火工高,初喝起来,苦涩味浓重,刺激性强,口感跳跃,收敛性强,口腔冲击力大,茶性苦寒,对肠胃有较强的刺激性。④越陈越香:“炒仔茶”经过陈化放置后完全改变了原来的品质。
陈化的时间越长,品质越好,越像乌龙茶。陈茶色泽: 乌润光泽。陈茶香气: 浓郁持久,陈香、药香显著。陈茶口感: 醇厚饱满,滋润爽滑,芬芳浓烈,回甘徐徐,持久悠长。陈茶汤色: 酒红浓艳饱满,像极了熟普。茶性转变。“炒仔茶”,由于制作时用足重火,陈化放置后,由绿茶的苦寒茶性转变为温和茶性。不仅不会刺激肠胃,还有养胃温脾的功效。
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