经营茶市者也看到茶楼吸引人，能留客，做茶市多是经营主管方为自己经营的大环境聚人气而开设。广东茶楼里提供的茶点多种，一般可分为五大类到茶楼就不是为了尝一两样好吃的大菜和主食，追求吃主菜吃得很饱，而是小尝即止，尝尝滋味。茶楼里可供选择的美食相当多，但多数量不大，来这吃是为了多尝尝多种茶点美食，尝尝各种滋味。
广东茶楼茶点非常多，基本可分为五大类：一是蒸笼，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、牛肚、牛筋、牛丸、牛百叶、虾饺、腐皮卷等。 二是糕点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼、黄金糕、叉烧包、流沙包、奶黄包、莲茸包、椰丝包等。 三是粥粉类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、白果粥、鱼片粥、猪杂粥、黑豆粥、小米粥等等，以及汤粉、肠粉、卷粉和面类。
广东人为什么把吃饭叫作喝茶？
吃饭是吃饭，喝茶是喝茶，这两者之间不是一个意思。我举两个意境，如果一个朋友跟你说：“七头，听日早上去饮茶”（七头：好朋友的意思）。这个喝茶就是早上一起去茶楼吃点心喝茶聊天，很多广东人是晚一点吃早餐，然后可以吃到中午，于是就等于吃了午饭。别问为什么你们广东人早上不用上班，因为我们太有钱。如果有一天一个男老板跟一个女同事说：“落班过黎我办公室饮茶啦”。
有人认为用餐后半个小时之内喝茶不好，为什么很多广东人吃饭都在喝茶呢？
谢谢邀请！有人认为饭后(或餐后)半小时内饮茶不好，实际上是一种误解。第一个原因是以前的人们一般都是缺衣少食，居家过日子的时候，认为吃饭是一件大事，如果吃饭后就饮茶，会冲淡胃液，影响消化吸收，不合算。第二个原因是日子过得好的时候，吃得饱饭了，怕喝茶胀肚子，引起肚子胀痛，不舒服。第三个原因是后来生活条件好了，有饭吃饭，吃得饱了，甚至油水也丰足了，老人们怕小辈们不懂事，马上喝冷茶，一冷一热，引起反酸(反胃酸水)伤胃。
所以，老人们就经常会告诉小辈们，吃过饭后慢点喝茶。实际上当时的茶很淡，没有茶味，跟现在的水差不多，一般只用一点点茶叶就要烧泡一大壶茶，放凉再喝。那时候的茶叶不是很好，也根本没有现在的茶叶放的多。至于广东人饭前饭中饭后随便喝茶，随时喝茶主要是泡热茶，喝热茶的缘故。这个喝热茶生活习惯是主要的原因，也有天气温度和地域环境的原因。
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