普洱茶越来越卖不动了，到底什么原因？
炒作的泡沫总有一天要破灭的。历史上，普洱茶一直是一种最劣质最低档最廉价的边销茶，尤其贩卖到藏区的，消费对象是牧民甚至是农奴，只要是茶树叶子就行?[捂脸]。二十年前云南人自己都很少喝普洱，而是以滇红滇绿为主——云南人自己都看不上普洱。顺便提一句，滇红真的不错。台湾骗子是炒作普洱茶的始作俑者，一步一步推出越陈越香名山古树这些概念，其历史不过二十来年，以前云南人是把陈年普洱茶直接倒掉的。
普洱茶为什么分生熟？生茶是怎么变熟的？
普洱生茶和普洱熟茶，是普洱茶的两个主要类型，按照工艺来分的。生茶口感相对刺激，香气以花香、甜香、蜜香为主，和绿茶一样直接下锅炒制，揉捻晒干制成。生茶渥堆发酵之后就变成了熟茶，颜色加深，香气以陈香、果香、糯香为主，口感醇厚柔和，刺激性低。有点儿类似炒青菜，和老坛酸菜的区别。都是白菜做的，但是做法不同，味道区别很大。
所以这个生和熟，是工艺不同形成的，不发酵的是生茶，发酵的是熟茶，直接产生两个口感方向，各位可按照自己的口感喜好选择。当然啦，普洱当年制作好之后，经过数年，甚至数十年的存放，也会和空气中的氧气、水分发生缓慢的反应，所谓的“越陈越香”，这也是一种发酵，专业上叫“后发酵”。存放不错的十年以上的老生普，冲泡出来颜色也和熟普很接近，口感也会变得醇厚很多，这个则是另外一个知识了，补充说明下。
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，为什么越来越多的人喜欢喝普洱茶了。茶龄越长，越喜欢浓郁的茶普文是浙江人，却在云南经营茶山，之中最为让普文心动的云南的普洱茶生茶，尤其古树类别的茶，特别着迷，就这样走进了茶的世界，普文分析给大家为什么会被普洱茶吸引。1.大叶种茶树尤其是古树茶的生长环境特别吸引人，好的生态环境造就好茶能产生。
2.普洱茶生茶的制作工艺可以造就多种香型的普洱茶生茶，也是单类茶品中比较特别的。3.普洱茶生茶能够储存长时间的工艺特征，方便购买与存储，老茶有老茶的特别味道。4.大叶种茶树制作的生茶，确实在浓度与耐泡度、回甘等都优于小叶种茶树。5.越老茶客，越来喜欢喝浓度高的茶品，且喝完后，口腔与喉韵都非常的舒适。喝普洱茶有什么好处？普文简单讲解以下茶的对人体的益处。
1.对免疫系统的一种提高，科学证明长期喝茶者，对免疫提升卓越，提抗力加强，建议大家多喝茶。哈佛大学的研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。2.降低心血管疾病几率。3.不是减肥而是控制肥胖，长期饮茶的人脂肪含量明显要比不喝者低20%（男性），女性要低80%。
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